Culinária Gastronomia

Lasanha de alcachofrinha com fonduta de Queijo Brie

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Ingredientes

• 8 um. de massa para lasanha
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de farinha
• 500 ml de leite
• 2 vidros de alcachofrinha em conserva
• 1 xícara. de tomate cereja cortado ao meio
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• Manjericão a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Para a fonduta de Queijo Brie:

• 2 xícaras de Queijo Brie picado
• ½ xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno 200º C.
  2. Hidrate as folhas de massa para lasanha em água fria.
  3. Em uma panela, prepare o molho branco. Derreta a manteiga e, em seguida, junte a farinha, acrescente o leite aos poucos mexendo sempre para não empelotar. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos mexendo de vez em quando.
  4. Junte a alcachofrinha picada, o manjericão e o tomate cereja.
  5. Misture, acerte os temperos e reserve.
  6. Em uma forma refratária, monte em camadas começando pela massa de lasanha, depois o recheio e por último o queijo mussarela. Repita as camadas e finalize com o parmesão ralado por cima.
  7. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar.
    Para a fonduta de queijo brie:
  8. Derreta o queijo com o creme de leite em uma panela.
  9. Depois de pronta, retire a lasanha do forno e sirva acompanhada da fonduta de brie e queijo parmesão ralado por cima.

    Rendimento: 6 porções
    Tempo de Preparo: 1 hora
    Fonte: www.tirolez.com.br

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