Restaurante Momosan – Ramen imperdível em Wynwood

No Momosan Wynwood, o Ramen é o prato mais pedido. Seja ramen ou carnes da grelha, você perceberá que é qualidade que você só encontra no Momosan.

Para começar pedi o arroz com peixe servido na pedra quente, com legumes e gema de ovo servido com um maravilhoso molho de soja doce e alho.

Momosan, um apelido para Chef Morimoto não é apenas um conceito totalmente novo, mas também significa a entrada formal e formidável de Morimoto no mundo do ramen.

Enquanto Momosan Ramen & Sake é sua primeira loja de ramen, Momosan é um grande Chef, cresceu e aperfeiçou suas habilidades no Japão, onde o ramen é um prato básico, Morimoto desenvolveu um amor precoce por macarrão. Pratos de ramen estão nos cardápios do Morimoto em todo o país desde 2001, bem antes do chamado “boom do ramen” começar na cidade de Nova York.

No Momosan, o Chef Morimoto traz sua comida de sua casa em Hiroshima, no Japão, para Miami. Noodles estão na frente e no centro do menu focado em ramen, e são combinados com versões divertidas da autêntica comida japonesa.

Momosan tantan ramen combina sabores do Japão e da Malásia em um prato único repleto de sabores ousados. Tantan, que se originou na China, mostra suas raízes através do uso de flocos de pimenta e carne de porco moída de missô vermelho. Leite de coco, pasta de pimentão e pasta de curry vermelho adicionam elementos malaios ao prato, enquanto a sopa Momosan tonkotsu e a pasta de gergelim dão ao prato uma forte espinha dorsal japonesa. A combinação destes diversos ingredientes cria um caril de coco picante alaranjado brilhante, com cremosidade agradável e rico sabor de carne de porco.

As coberturas incluem chashu de porco, carne de porco moída com missô vermelho, aji-tama (ovo marinado de soja durante a noite), coentro, cebolinha e fio de pimenta.

Não deixem de experimentar o ramen de costela (eles só fazem 25 deles por dia e tudo o que tenho a dizer é que esse ramen é inacreditavelmente maravilhoso).

No cardápio você vai encontrar sushi de carne Wagyu e os tacos de pato. O Buri Bab, Wagyu Carpaccio, Wagyu Sushi, Ribs, Wagyu Menchi Katsu, Wagyu Burger, Spicy Wonton e frango frito.

As cascas de taco de pele gyoza crocantes foram recheadas com pato macio, saboroso e doce, pepino crocante e limão. O gyoza era macio, saboroso e recheado com carne de porco saborosa e macia. Para o meu prato principal, tive o Spicy Tan-Tan Ramen que foi fenomenal! O caldo de curry picante e leitoso foi recheado com macarrão saboroso, coentro fresco, carne de porco tenra e um ovo cozido com gema. No geral, Momosan é uma visita obrigatória para os amantes de Ramen. O gyoza de porco parece um pedacinho do céu. Absolutamente delicioso.

Muita criatividade e talento com certeza. O restaurante também é enorme, o que possibilita sempre encontrar uma mesa. Na sua primeira experiência Morimoto, você deve pedir o Buri Bap! O Sticky Rib é muito bom. Passando para os pratos Wagyu, o meu favorito e o mais original é o Wagyu Menchi Katsu! É o wagyu frito com muito sabor. O sushi e o carpaccio são igualmente bons.

A experiência é indescritível. A combinação de wagyu e salmão é muito rica.

O Buri Bap e o Katsu são imperdíveis e é melhor saborear estes pratos durante o jantar!

Na sua próxima vez que for em Wynwood esta será uma parada obrigatória.

Endereço: 415 NW 26th Street – Miami – FL 33127 – Wynwood
Horário de funcionamento: de 2ª a 6ª feira das 5:30 as 11 PM – Sábado e Domingo 11 AM ate as 11 PM
Fone: 305-851-8450