Peito de frango na crosta de nuts de especiarias com macarrão de abóbora e mini couve de Bruxelas tostadas com mel e balsâmico.. Foto: Nuno Coelho Vicente
Culinária

Receita leve para o verão!

Chef Ana Montag. Instagram: @montag_catering Telefone: 561-3297097
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Peito de frango com crosta de nuts e especiarias com macarrão de abóbora e mini couve de Bruxelas tostadas com mel e balsâmico.

Peito de frango com crosta de nuts:

  • Tempere o peito de frango com sal e pimenta.
  • Faça uma farofa no liquidificador com 1/2 maço de salsinha, 1/2 xícara de pecan e 1/2 xícara de nozes. Reserve.
  • Pincele o peito de frango com azeite de oliva e cubra-o com a farofa de nuts e especiarias.
  • Leve ao forno até dourar ou coloque na Airfryer por 20-25 minutos na opção de frango.

Macarrão de abóbora na manteiga de sálvia:

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite com o alho e a cebola.
  • Acrescente as tiras de abóbora em spiral e refogue até ficarem cozidas, porém ainda firmes (al dente).
  • Adicione o sal, a pimenta do reino e finalize com o manjericão.

Mini couve de Bruxelas torradas com mel e balsâmico:

  • Corte 1 libra de couve de Bruxelas ao meio.
  • Em um bowl, misture o azeite, o sal, a pimenta do reino, o glaze balsâmico e o mel. Mexa bem para que todos os pedaços fiquem bem cobertos.
  • Em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe as couves de cabeça para baixo, em uma camada uniforme.
  • Asse a 425 graus Fahrenheit por 15 minutos, mexa e asse por mais 10 minutos.

Monte um prato bonito e colorido, salpicando com salsinha.

Aproveite!

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