Deliciosa farofa natalina
Culinária

Farofa natalina

Natal é tempo de reunir a família e os amigos em volta da mesa, para a tradicional ceia, em clima de harmonia e confraternização. Para uma mesa ser considerada farta, existem pratos que não podem faltar, como peru, salpicão, arroz à grega, farofas e outros acompanhamentos. Essas são só algumas das delícias que sempre são servidas nessa época. Ótima guarnição para acompanhar lombo, pernil, carne assada e até leitão, as farofas fazem parte das receitas que devem estar na mesa. Esta farofa de Natal fica úmida e deliciosa, além de ser uma receita muito econômica e de simples preparo. Confira!
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
3 fatias de abacaxi picadas
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de uva passa
1 xícara de chá de farinha de mandioca
sal a gosto
salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Pique o abacaxi e leve-o ao fogo, numa panelinha com o açúcar. Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos. Escorra e reserve. Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente. Junte o abacaxi e as uvas passas. Refogue bem. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes. Mexa delicadamente. Tempere com sal. Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi. Acrescente a salsinha na sua farofa de Natal, mexa bem e desligue o fogo. Agora é só servir.

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