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( votes)Por: Ana Montag
Simples de fazer e com sabor que todo mundo reconhece
Nada melhor do que fechar o Dia das Mães com uma sobremesa que agrada fácil. Esse cheesecake com goiabada mistura o clássico americano com um toque brasileiro que sempre funciona.
Ingredientes
Base
200 g de biscoito amanteigado
100 g de manteiga derretida
1 pitada de sal
Recheio
600 g de cream cheese em temperatura ambiente
150 g de açúcar
3 ovos
200 g de creme de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de suco de limão
1 pitada de sal
Cobertura
Goiabada
Um pouco de água ou vinho (branco ou tinto)
Modo de preparo
Triture o biscoito até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e o sal. Forre o fundo de uma forma redonda desmontável, pressionando bem.
Misture o cream cheese com o açúcar até ficar liso. Acrescente os ovos, o creme de leite, a baunilha, o limão e o sal. Misture até ficar homogêneo.
Despeje sobre a base e leve ao forno preaquecido a 350°F até firmar, mantendo o centro levemente cremoso.
Derreta a goiabada com um pouco de água ou vinho até formar uma calda lisa. Deixe esfriar ou amornar.
Cubra o cheesecake, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme. Finalize com chantilly, se quiser.
Foto: Divulgação
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