Tofu Grelhado com Molho Agridoce e Legumes Salteados

TOFU GRELHADO COM MOLHO AGRIDOCE

Ingredientes:

• 250g de tofu firme orgânico 
• ½  xícara de néctar de coco; 
• 1 colher de chá de páprica picante; 
• 1 pitada de sal. 

Modo de preparo:

Tire o excesso de água do tofu com um pano de prato limpo. Em seguida, corte em fatias grossas, coloque em um recipiente e passe uma pitada de sal. Em um copo, misture a páprica picante com o néctar de coco e coloque sobre o tofu. Leve para a geladeira e deixe marinar por aproximadamente 1 hora. Depois grelhe em uma frigideira untada com óleo de coco. Sirva com um fio de azeite e bom apetite. 

LEGUMES SALTEADOS

Ingredientes:

• 500 gramas de legumes em cubos pequenos – sugestão de cenoura, vagem, ervilhas frescas, brócolis, abobrinha e mandioquinha;
• 1 cubo de legumes; 
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• Azeite a gosto.

Modo de fazer: 

Cozinhe todos legumes, junto com o caldo. Em uma frigideira alta refogue o azeite, o alho e a cebola e acrescente aos poucos os legumes. A dica é ir salteando por 5 minutos e servir ainda quente. Acrescente uma pitada de sal, se necessário.