Culinária

Requeijão de Castanha de Caju com Cúrcuma

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Receita da empresária Amélia Whitaker

Você é o tipo de pessoa recebe amigos em casa? Então, essa receita é para você! Aprenda como fazer Requeijão de Castanha de Caju com Cúrcuma para acompanhar cenoura, pepino, salsão em palitos ou torradinhas. O alimento também pode ser usado em receitas, como no recheio de pizza. Fica uma delícia.

Ingredientes:

  • 150g de Castanha de Caju
  • 3 colheres de azeite de oliva orgânico;
  • suco de 1 limão siciliano orgânico
  • 1 colher de tahine;
  • ½  xícara de água quente;
  • 1 colher de polvilho doce
  • 1 colher de cúrcuma em pó;
  • ½  colher de pimenta-caiena;
  • Sal rosa a gosto.

Modo de preparo:

Deixe as castanhas de molho por aproximadamente três horas. Descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo. Em seguida, transfira tudo para um potinho e mantenha na geladeira. Se você quiser fazer algo rápido, e não tiver deixado as castanhas de molho, também funciona super bem. 

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