Foto: Nuno Coelho Vicente
Culinária

Salmão no Forno com Legumes e Batatinhas Praticidade e Delícia!

Chef Ana Montag. Para eventos e private chef contactar Instagram: @montag_catering Telefone: 561-3297097
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Ingredientes

  • Salmão fresco
  • Mini cenourinhas
  • Aspargos
  • Mini couve de Bruxelas
  • Mini batatinhas coloridas (escolha a quantidade desejada)

Modo de preparo

Branqueie todos os vegetais. Para branquear um alimento, coloque-o em uma panela com água fervente.

Cenourinhas Branqueie por 2 minutos e, em seguida, tempere com mel, shoyu e uma pitada de sal.

Couve de Bruxelas Branqueie por 2 minutos e, depois, tempere com azeite de oliva, orégano e sal.

Aspargos Branqueie por 2 a 4 minutos e, em seguida, tempere com azeite e sal.

Batatinhas Branqueie por 3 a 5 minutos e, depois, tempere com azeite de oliva, páprica, sal, pimenta do reino e alecrim.

Escorra todos os vegetais e, separadamente, tempere-os. Em seguida, acomode-os ao redor do salmão em uma assadeira untada com óleo de abacate.

Pincelar o salmão com mel e pecan triturados.

Asse tudo no forno por 17 a 25 minutos a 350 graus Celsius, dependendo do seu forno.

Pronto! Sua refeição estará pronta em pouco tempo, usando apenas uma assadeira.

Aproveite sua refeição!

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