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( votes)Por: Roberto Tucunduva
O Edifício Moore, localizado no Miami Design District, reabriu suas portas após reformas, e agora abriga o Elastika, um restaurante americano moderno que promete ser um novo ponto de encontro no coração da cidade. Além do restaurante, o edifício também é o lar de um clube privado para membros, hotel boutique, escritórios executivos e uma galeria de arte.
O Elastika é comandado pelo Chef Joe Anthony e reflete a diversidade cultural de Miami, inspirando-se também na rica história do Edifício Moore. O nome do restaurante é uma homenagem à escultura “Elastika”, de Zaha Hadid, que está suspensa no átrio de quatro andares acima da sala de jantar. A obra foi originalmente encomendada para a exposição inaugural Design Miami em 2005.
O cardápio do Elastika apresenta pratos sofisticados, como gaspacho de tomate, abacate e focaccia de pólen de erva-doce; crudo de robalo curado com frutas cítricas; ravioli de berinjela com leite de ovelha, fricassé de cogumelos e espuma de pinhão; gnocchi caseiro com cogumelos e tomate; camarão grelhado com purê de ervilha; lombo de porco grelhado com nabos; e filet mignon marinado em missô com ervas e molho picante de cenoura.
O Edifício Moore, uma das propriedades mais icônicas de Miami, foi construído por Theodore TV Moore e pelo arquiteto David P. Davis durante o Florida Land Boom da década de 1920. Originalmente uma antiga fazenda de abacaxi, o local serviu como showroom de móveis e armazém antes de se transformar em um espaço para eventos, exposições de arte e ativações de alto nível. Seu design neoclássico influenciou o desenvolvimento da área ao longo das décadas.
O Elastika, localizado abaixo da escultura homônima no Moore, combina design moderno com as características históricas do edifício, criando um ambiente único que reflete tanto o passado quanto o presente de Miami.
Serviço:
- Endereço: 191 NE 40th Street, Miami, FL
- Horário de Funcionamento: 12 PM – 11 PM
- Site: elastikamiami.com
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