Culinária

Receita especial de camarão para festas

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Para as festas especiais, sempre temos que ter uma receita incrível de família, repleta de memórias e sabores únicos. Vamos à receita:
Ingredientes:

  • 1 quilo de camarão
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 dentes de alho triturados
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 limões
    •1 colher de chá de orégano
  • 4 tomates bem maduros
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1 colher de sopa de cheiro verde
  • 1 colher de chá de pimenta
    do reino
  • 2 vidros de requeijão
    tipo Catupiry
    Modo de Preparo:
  1. Limpe bem os camarões, retire os intestinos com água. Após 30 minutos, escorra a água e lave os camarões.
  2. Tempere com sal, pimenta e alho, deixando marinar por no mínimo 2 horas.
  3. Após o período de marinada, aqueça a manteiga em uma panela e frite as cebolas até ficarem transparentes.
  4. Adicione os camarões, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem. Se não formar líquido, tampe a panela por cerca de 3 minutos até que os camarões fiquem rosados.
  5. Acrescente o orégano e ajuste o sal conforme necessário.
  6. Adicione os tomates picados, cozinhe por mais 5 minutos, depois adicione as ervas e ferva por mais 3 minutos.
  7. Por fim, acrescente o creme de leite fresco e ferva por alguns minutos até engrossar.
  8. Use o Catupiry para untar
    uma travessa. Coloque os camarões e cubra-os com o restante
    do Catupiry.
  9. Gratine até borbulhar ou formar uma crosta dourada.
  10. Sirva com arroz branco.

Foto: Nuno Coelho Vicente

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