Gastronomia Roberto Tucunduva

Dica de Gastronomia – Doma Restaurante em Miami

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O Doma Restaurante é um paraíso para os amantes da boa comida que também apreciam um ambiente sofisticado e agradável. Minha visita lá proporcionou uma experiência gastronômica verdadeiramente incrível. Desde a apresentação dos pratos até o sabor, tudo é simplesmente excepcional, criando uma experiência que é igualmente deliciosa e artística.

Taglioni tartufo nero

O restaurante é mestre em transportar a atmosfera da Itália para Miami. Cada detalhe, desde a decoração até a culinária, é uma homenagem à sofisticação italiana.

A tarefa mais difícil foi escolher entre a variedade de pratos autênticos e únicos que o Doma oferece. Felizmente, o serviço desempenhou um papel fundamental. As descrições detalhadas dos pratos fornecidas pelos atenciosos garçons facilitaram nossas escolhas.

Main lobster salad

Enquanto aguardávamos nossos aperitivos, fomos surpreendidos com deliciosos arancinis, um sinal do que estava por vir. Comecei com a burrata, que estava divina. Experimentei também a lula, fresca e deliciosa, e logo percebi que as entradas eram feitas para serem compartilhadas.

No entanto, o verdadeiro destaque foi o polvo grelhado, uma verdadeira obra de arte. A textura macia e o sabor sutil, combinados com o arroz crocante, purê de batata, aioli de limão e molho barbecue, resultaram em uma combinação perfeita.

Soft egg

O Espaguete à Chitarra com vôngoles e lagosta foi uma das experiências mais espetaculares com massas que já vivi. O ponto perfeito de cocção, juntamente com o creme de brócolis singular, proporcionou uma explosão de sabores.

A massa com trufas negras, manteiga fresca e queijo parmesão era simplesmente divina, uma verdadeira explosão de sabor que justifica sua posição de destaque no cardápio como um dos pratos mais pedidos e recomendados.

Cheesecake

A sobremesa também merece destaque. Não se trata de um cheesecake comum, mas sim de uma criação digna de livros de culinária. A apresentação impecável reflete o sabor fenomenal que aguarda os comensais.

Minha experiência no Doma Restaurante foi, sem dúvida, encantadora. Cada prato era uma celebração do paladar e da arte culinária. Confira as fotos fornecidas pela Visual Stories para ter um vislumbre dessa experiência incrível.

Cocktails

Informações

  • Endereço: 35 NE 26th Street – Miami, FL
  • Telefone: 786-953-6946
  • Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado, das 6:00 PM às 11:00 PM.

Por Roberto Tucunduva – Fotos: Visual Stories/Elizabeth Velasquez

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