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( votes)Refrescante, leve e sofisticado, o prato é perfeito para quem quer comer bem e com estilo durante o verão
Com o verão intenso da Flórida, nada melhor do que um carpaccio de beterraba: uma receita refrescante, elegante e cheia de sabor. Além de brilhar em uma mesa bem posta, a beterraba traz benefícios importantes para a saúde. Rica em nitratos naturais, ela ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, melhorando a circulação e reduzindo a pressão arterial. Também é fonte de antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce e previnem doenças crônicas. Suas fibras favorecem o bom funcionamento do intestino e ajudam a evitar a constipação.
Ingredientes:
Beterraba cozida, raspas de limão siciliano, crumble de queijo feta, sal rosa do Himalaia, pistaches triturados (ou nozes), meias rodelas de cebola roxa, glaze balsâmico e azeite de oliva.
Modo de preparo:
Corte duas ou três beterrabas cozidas em fatias bem finas, usando uma faca afiada ou um cortador de queijo. Monte tudo em um prato bonito: disponha as fatias de beterraba, finalize com as raspas de limão siciliano, o crumble de queijo feta, os pistaches, as rodelas finas de cebola roxa e um fio generoso de glaze balsâmico com azeite de oliva.
Enjoy!
Para saber mais:
@montag_catering
📞 (561) 329-7097
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