Culinária

Dia da Banana: o alimento se destaca na culinária e é a fruta mais consumida no Brasil

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No próximo dia 22 de setembro é celebrado mundialmente o dia da banana, mas no Brasil podemos dizer que a comemoração é constante, já que a fruta é a mais consumida pelos brasileiros, segundo o levantamento da HF – Hortifruti Brasil, realizado em março de 2021.

Seja para pratos doces ou salgados, a banana é uma ótima escolha para inovar nas receitas e servir de snacks no meio do dia. Além disso, é um alimento rico em fibras e que causa a sensação de saciedade.

Para tornar a data mais saborosa a Mococa separou duas receitas com banana, uma para prato salgado e a outra para prato doce: o filé de frango recheado com banana conta com um molho especial que promove a harmonização dos sabores junto aos produtos Mococa, como o leite e o creme culinário. Como acompanhamento desta apetitosa receita, nada melhor que uma sobremesa de banana para enaltecer a fruta queridinha dos brasileiros.

Os pratos são ótimas opções para uma refeição especial e também para a variação de cardápio, proporcionando criatividade e deliciosidade no dia a dia.

Confira o modo de preparo de cada receita:

FILÉ DE FRANGO RECHEADO COM BANANA

(Tempo de preparo: 1h20)

FRANGO

Ingredientes

  • 1 quilo de peito de frango sem pele e sem osso.

Modo de preparo

  • Tempere o frango e corte-o em filés pequenos e finos.
  • Reserve.

MOLHO

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 maço de espinafre cru (só as folhas)
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite Mococa
  • 1 caixa de creme de leite Mococa
  • 1 envelope de caldo de galinha em pó

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

RECHEIO

Ingredientes

  • 2 bananas nanicas picadas
  • 1 xícara (chá) de queijo minas picado
  • 1 xícara (chá) de pão bem picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Em uma tigela misture todos os ingredientes.

MONTAGEM

Modo de preparo

  • Em uma assadeira refratária média untada, coloque metade do molho.
  • Recheie cada filé de frango, enrole e prensa com um palito.
  • Cubra com o molho restante.
  • Leve ao forno em temperatura média (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que o frango asse e o molho engrosse.
  • Retire os palitos e sirva acompanhado das bananas.

SOBREMESA DE BANANA

(Tempo de preparo: 2h15)

RECHEIO

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 6 bananas cortadas em rodelas

Modo de preparo

  • Em uma panela leve ao fogo o açúcar e quando dourar coloque a água até dissolver.
  • Deixe ferver até que engrosse um pouco, acrescente as bananas e cozinhe um pouco. Reserve.
  • Desligue o fogo imediatamente. 

CREME ESPECIAL DE BAUNILHA

Ingredientes

  • 1 l de leite integral Mococa
  • 2 caixinhas de pó para pudim sabor baunilha
  • 1 lata ou caixinha de leite condensado Mococa
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o leite em pó para pudim, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  • Acrescente o creme de leite e misture.

COBERTURA

Ingredientes

  • 1 caixinha de creme para chantily
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o leite em pó para pudim, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  • Acrescente o creme de leite e misture.

MONTAGEM

Modo de preparo

  • Em taças para mono porção, coloque um pouco da banana, adicione o creme de baunilha e, com a ajuda de um saco de confeitar com bico de pitanga, disponha a cobertura.
  • Sirva gelado. 

Fotos: Divulgação / Site Mocca

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