Sabores da Ásia

Para quem gosta dos sabores asiáticos, uma nova opção é o Talde Miami Beach, restaurante e bar que mistura as gastronomias asiática e americana. Sob o comando do premiado chef de cozinha Dale Talde e dos sócios David Massoni e John Bush, o restaurante foi inaugurado em novembro dentro do hotel à beira-mar Thompson Miami Beach (na Collins, entre a 40th e 41st streets) e funciona para jantar a partir das 6 PM durante a semana e até a madrugada nos finais de semana.
O chef Talde é de Chicago, com ascendência filipina, e coloca em seus pratos uma mistura de temperos e nuances da cozinha asiática. As opções vão desde exóticas saladas a variedades de dim sum (como o Pretzel Pork and Chive Dumplings), servidos com molho de mostarda picante. Os noodles (como o Crispy Oyster & Bacon Pad Thai) com molhos de ovos, amendoim e coentro. Tudo isso e muito mais delícias acompanhadas de drinks variados, como o Chinatown (com Brugal Añejo, Laird’s Applejack, limão, cereja e açúcar mascavo).

Fotos: Divulgação/Talde