Foto: Soho Estudio
Gastronomia

Sushi by Bou Beach Club: novo conceito em Pompano Beach

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Sushi by Bou Beach Club, o primeiro conceito de frente para o mar do Sushi by Bou, foi inaugurado oficialmente no Marriott Residence Inn Pompano Beach. O restaurante abriu oficialmente seu bar de 10 lugares para o público, oferecendo um cardápio de omakase de hora a hora requintadamente elaborado, para ser degustado com uma vista deslumbrante. Em junho, o restaurante lançará um eclético cardápio Izakaya em complemento ao sushi bar – já disponível para reservas –, com mais 80 lugares entre o jantar interno e mesas de madeira ao ar livre.

Cheddar Stout Rangoons. Foto: Soho Estudio

O restaurante é uma expansão da aclamada experiência omakase e a adição de um cardápio compartilhado a la carte Izakaya, que oferece desde frango agridoce e waffles com abacaxi grelhado e molho agridoce até berinjela miso-glazed com maionese japonesa. O mestre de sushi David Bouhadana, um dos responsáveis por popularizar o conceito de omakase em Nova York, retorna ao sul da Flórida para desenvolver o cardápio de omakase – uma viagem interativa de 12 pratos com peixe fresco, de origem local, além de uma extensa variedade de sushi nigiri, que vai desde atuns selecionados (Otoro, Ikura marinado, Uni ouriço-do-mar) até Unagi e Hokkaido com sal de carvão vegetal.

Unagi. Foto: Soho Estudio

Os coquetéis exclusivos são uma atração à parte e incluem misturas artesanais assinadas por profissionais da área. Drinks com combinações inéditas e deliciosas – tequila, xarope de mel e pimenta rosa; gin, framboesas, limão e prosecco são algumas das opções – completam o cardápio de bebidas que também oferece saquês importados e whiskies japoneses para acompanhar a festa.
O Sushi by Bou Beach Club é o último empreendimento do grupo de hospitalidade natural de NYC, Michael Sinensky e Erika London da Simple Venue, em parceria com os hoteleiros Hank Freid e Brandon Freid, da Impulsive Group.

Endereço: 1350 Ocean Boulevard, Pompano Beach
Reservas: www.sushibybou.com

Funcionamento:
Segunda a quinta-feira: 5pm – 10pm
Sexta-feira e sábado: 5pm – Meia Noite
Sábado e domingo – Almoço: Meio Dia – 3pm
Instagram: @sushibybou
Facebook: facebook.com/sushibybou

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