Culinária Isa Souza

Salmão gera bem-estar!

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Salmão é um alimento rico em ômega 3. Além de ser delicioso, Você sabia que o ômega 3 ajuda a melhorar o seu humor? Isso porque ele tem ação anti-inflamatória, o que pode aliviar sintomas de depressão. Mas essa não é a única razão para o salmão gerar bem-estar!

Ele possui o aminoácido triptofano, que ajuda na produção de serotonina. Esse neurotransmissor, por sua vez, é um dos responsáveis pela sensação de prazer. Por isso, o consumo do peixe nos permite viver melhor em todos os sentidos, seja ele físico ou mental.

Foi por isso que eu preparei uma receita super fácil que irá deixar você saudavelmente de auto astral.

Salmão com Molho Teriyaki no forno

Adoro receitas de forno pelo calor e aroma que deixam pela cozinha, pela simplicidade e pelo sabor reconfortante que só a comida preparada no forno nos pode dar.

Ingredientes:

  • 4 lombos de salmão
  • 3 c. sopa de molho Teriyaki de sua preferência
  • 1 c. chá flocos de malagueta (opcional)
  • 1 c. chá gengibre fresco ralado
  • 1 c. sopa mel
  • 1 fio de azeite

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 350º F.
  • Numa taça, coloque o molho teriyaki, os flocos de malagueta, o gengibre e o mel, envolva e reserve.
  • Num tabuleiro de forno, coloque os lombos de salmão.
  • Pincele os lombos de salmão com a marinada.
  • Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
  • Sirva quente ou frio. Acompanhe com vegetais de sua preferência.
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