Interior do Kosushi Miami
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Estrela Michelin Kosushi chegando a Miami Beach

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Kosushi, o restaurante japonês bem-sucedido de São Paulo, Brasil, está abrindo suas portas em Miami Beach. O restaurante tem uma excelente reputação por oferecer uma mistura de modernidade e tradição em seus pratos nos últimos 30 anos e também foi premiado com uma estrela no guia gastronômico mais renomado do mundo, o Guia Michelin, em 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019.

Koshoji é considerado não apenas por ser uma autoridade na culinária japonesa, mas por abraçar sua influência bicultural do Japão e do Brasil para criar uma experiência única, evidente em sua maestria e precisão de cortes e na delicadeza e fusão dos sabores de seus pratos.

Kosushi Miami está ecoando esse estilo de cozinha com um menu especialmente criado e desenvolvido por Koshoji, seguindo sob o olhar estrito do chef executivo Edwin Delgado, 41 anos. Em Medellín, Colômbia, a jornada culinária de Delgado começou em 1995, em um restaurante japonês local. O proprietário / chef japonês reconheceu a culinária de Delgado, seu trabalho e velocidade e levou-o para o sushi bar. Essa imersão na culinária japonesa levou Delgado a trabalhar ao lado de chefs mundialmente aclamados no Nobu e Tanuki, onde ele continuou a polir sua técnica e a aprimorar suas sensibilidades culinárias.

O restaurante, projetado pelo premiado arquiteto brasileiro Arthur Casas, está pronto para impressionar com uma estrutura de madeira única no teto moderno e original. A sala é ancorada por um bar de sushi localizado no centro, onde o público pode assistir ao chef preparando o sushi. “A ideia era criar um restaurante que se tornasse referência em design, capaz de proporcionar não só uma refeição, mas uma experiência sensorial completa, sinônimo de prazerosos momentos, em que as pessoas gostam de chegar, ficar e voltar ”, completa Casas.

Kosushi Chef’s Sashimi

Serviço
Kosushi Miami
801 South Pointe Dr.
Miami Beach FL 33139
P: 786.647.7272

Kosushi Tuna Avocado Temaki

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