Espanhol contemporâneo

Bulla (leia-se boo-ya) não é apenas o nome de mais um restaurante em Coral Gables. É também um novo conceito, com novo chef e filiais que estão por vir. E atenção: ele tem muitas chances de se tornar o seu restaurante espanhol preferido.
As famosas tapas, cada vez mais conhecidas e adoradas, foram totalmente reformuladas pelo chef Diego Solano, que trouxe modernidade para os clássicos petiscos espanhóis. Um exemplo dessa releitura bem inspirada é o tradicional (e delicioso) Huevos Estrellados, que Solano transformou em Huevos Bulla, servidos em cima de chips “da casa” com ovos fritos e jamon serrano. Outro prato superconhecido dos espanhóis é o Montadito de Costilla, com costelinhas que levam até 4 horas e meia para cozinhar, ao molho de padron peppers e tomate.
Todas essas novidades estão no cardápio do chef Diego Solano, que a cada terça-feira acrescenta cinco novos items ao menu. Além das delícias espanholas e da famosa sangria, o Bulla é um lugar privilegiado no coração de Coral Gables, em plena Ponce de Leon. Você não precisa de mais nada para uma divertida noite com amigos!