Chef brasileira Paula DaSilva está de volta ao cenário gastronômico do Sul da Flórida
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Chef brasileira Paula DaSilva está de volta ao cenário gastronômico do Sul da Flórida

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Discrição e requinte foram pontos altos no grand opening, ocorrido em janeiro, do Artisan Beach House, do hotel Ritz Carlton em Bal Harbour. O restaurante com vista para o mar marca a volta da chef brasileira Paula DaSilva para o cenário gastronômico do Sul da Flórida. A chef já passou pelo 1500 Degrees, no tradicional hotel Eden Roc, em Miami Beach, onde exerceu a função de chef executiva ao lado do empresário Seth Greenberg. A dupla repete a parceria agora no comando do Artisan Beach House. Aberto todos os dias da semana para café da manhã, almoço e jantar, o novo restaurante oferece um menu variado criado por Paula e pelo chef Tony Coddington. Entre as opções do menu está o Chef’s Bites, uma variedade de pequenos pratos de entrada, como cassoulet e salted fish croquettes, country style duck patê, crispy pork belly e outras opções. Nos pratos principais figuram ribs, paellas, Japanese A5 wagyu e mais. O menu é atrativo também nas sobremesas, como peanut butter donuts, tortas de chocolate e outras delícias.
O Artisan também oferece uma grande variedade de drinks, e com uma chef brasileira não poderia faltar a famosa caipirinha, uma das pedidas favoritas do bar. A decoração é assinada pela designer Petra Hausberger, em parceria com Greenberg, em ambientes indoor e outdoor, que incluem lounges e áreas especiais para eventos. O Artisan Beach House oferece também um happy hour das 4 PM às 6 PM, todos os dias. Mais informações em artisanbeachouse.com
Photo: Cortesia do South Florida Food & Wine – Fotografo: Michael Pisarri

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