A Torta Imperfeita Perfeita: Basque Cheesecake com Frutas Vermelhas
Quem acreditaria que alguns simples ingredientes poderiam resultar em uma rica e deliciosa receita complexa? A Basque Cheesecake é a torta imperfeita perfeita para a sua sobremesa! Com um mix de frutas vermelhas, ela fica ainda mais irresistível. Ideal para qualquer ocasião de fim de ano, como Thanksgiving, Natal ou Ano Novo.
Ingredientes:
Para uma torta pequena (18 cm/7 inches)
3 ovos
450g de cream cheese em temperatura ambiente
180g de leite condensado
Modo de Preparo:
Bata os ovos até espumarem.
Adicione o cream cheese e o leite condensado, batendo até que a mistura fique bem homogênea.
Coloque a mistura numa forma forrada com papel manteiga e asse por 20-25 minutos. E “voilà”, sua Basque Cheesecake está pronta!
O Edifício Moore, localizado no Miami Design District, reabriu suas portas após reformas, e agora abriga o Elastika, um restaurante americano moderno que promete ser um novo ponto de encontro no coração da cidade. Além do restaurante, o edifício também é o lar de um clube privado para membros, hotel boutique, escritórios executivos e uma galeria de arte.
O Elastika é comandado pelo Chef Joe Anthony e reflete a diversidade cultural de Miami, inspirando-se também na rica história do Edifício Moore. O nome do restaurante é uma homenagem à escultura “Elastika”, de Zaha Hadid, que está suspensa no átrio de quatro andares acima da sala de jantar. A obra foi originalmente encomendada para a exposição inaugural Design Miami em 2005.
O cardápio do Elastika apresenta pratos sofisticados, como gaspacho de tomate, abacate e focaccia de pólen de erva-doce; crudo de robalo curado com frutas cítricas; ravioli de berinjela com leite de ovelha, fricassé de cogumelos e espuma de pinhão; gnocchi caseiro com cogumelos e tomate; camarão grelhado com purê de ervilha; lombo de porco grelhado com nabos; e filet mignon marinado em missô com ervas e molho picante de cenoura.
O Edifício Moore, uma das propriedades mais icônicas de Miami, foi construído por Theodore TV Moore e pelo arquiteto David P. Davis durante o Florida Land Boom da década de 1920. Originalmente uma antiga fazenda de abacaxi, o local serviu como showroom de móveis e armazém antes de se transformar em um espaço para eventos, exposições de arte e ativações de alto nível. Seu design neoclássico influenciou o desenvolvimento da área ao longo das décadas.
O Elastika, localizado abaixo da escultura homônima no Moore, combina design moderno com as características históricas do edifício, criando um ambiente único que reflete tanto o passado quanto o presente de Miami.
Com o verão super quente da Flórida, nada melhor que um carpaccio de melancia! Essa receita é garantia de sucesso total em uma mesa bem posta—refrescante, chic e deliciosa!
Ingredientes:
Melancia
Raspas de limão siciliano
Crumble de queijo feta
Sal pink
Pistaches triturados
Meia rodelas de cebola roxa
Azeite balsâmico
Modo de Preparo:
Retire o miolo de uma melancia sem sementes e corte em fatias bem fininhas com uma faca afiada ou com um cortador de queijo.
Monte as fatias em um prato bonito, adicionando raspas de limão, crumble de queijo feta, pistaches triturados, rodelas finas de cebola roxa e finalize com azeite balsâmico.
Dica: Sirva imediatamente para garantir a máxima frescura!
Bolo com casca de melão! Essa receita é uma ideia de sobremesa compartilhada pela influenciadora Mariana Weckerle do (@gurianatureba).
A Farinha de Coco da Viva Regenera que é utilizada na receita é mais encorpada, além de ser um alimento integral feito com coco orgânico de origem baiana e agroflorestal. Esse produto não contém glúten e tem baixa carga glicêmica, além de ser rica em fibras e boas gorduras. Confira a receita completa.
Foto – Mariana Weckerle
Ingredientes:
3 ovos;
casca de 1 melão amarelo inteiro;
⅓ xícara de Óleo de Babaçu da Viva Regenera;
½ xícara de açúcar mascavo ou de coco;
3 colheres de sopa de Cacau Ativado da Floresta Viva Regenera;
1 + ½ xícaras de Farinha de Coco da Floresta Viva Regenera;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 barra de chocolate (opcional).
Modo de preparo:
Bata no liquidificador, os ovos, a casca de melão e óleo de babaçu, açúcar de coco e o cacau.
Em seguida, inclua a farinha de coco e leve para assar a 170°C por uns 35 minutos. Fique de olho e faça o teste do palito.
Rale o chocolate no ralo grosso e jogue por cima do bolo ainda quente.
Sirva!
Sobre a Regenera Ventures:
A Regenera Ventures administra, investe, acelera e conduz projetos e negócios em early stage que apresentam grande potencial de transformar as pessoas, beneficiar comunidades, restaurar ecossistemas e cuidar do planeta. O propósito é contribuir para promover o bem-estar das pessoas, gerar prosperidade coletiva e harmonia entre todos os seres e destes com o planeta. Os negócios que fazem parte de nossa família regenerativa são: Viva Regenera, Viva Plantopia, Viva Floresta, Cookoa Chocolates, Regenera Global, Selva & Paz e Agroforestry Carbon.
Receitas de férias devem ser fáceis e rápidas, deixando o trabalho maior para o forno. Aqui está minha versão de Quiche Lorraine, sem glúten e saudável, com batata-doce.
Ingredientes:
4 batatas-doces
400 ml de creme de leite fresco
4 ovos
80 g (ou 3/4 de xícara de chá) de queijo ralado gruyère ou da sua preferência
Bacon em pedacinhos (2-3 fatias ou 1/2 xícara de chá)
Salsinha, sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas-doces até ficarem bem macias.
Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
Em uma forma redonda de quiche ou normal, coloque as batatas cozidas e amasse-as com um copo ou colher até forrar todo o fundo e as laterais da forma.
Adicione o bacon frito em pequenos pedacinhos sobre as batatas.
Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o bacon e as batatas.
Por último, coloque o queijo ralado por cima.
Salpique com a salsinha e leve a forma ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até a quiche inflar e ficar bem dourada.
Sirva a seguir com salada de folhas frescas. Enjoy! Por Chef Ana Montag
O verão está quente, mas nada melhor do que uma salada deliciosa, uma refeição leve e nutritiva. Apresento a vocês nossa Salada de Burrata com Beterraba, preparada com uma receita húngara de beterraba cozida, burrata, rúcula e pinolis. Esta é uma opção de salada de beterraba muito saborosa e especialmente nutritiva! Ingredientes:
3 beterrabas
Rúcula a gosto
2 burratas pequenas
1 laranja pink
Azeite de boa qualidade
Sal rosa
Pimenta do reino
Um punhado pequeno de pinolis (1 colher de sopa cheia) Preparo:
Retire a casca das beterrabas e corte em triângulos. Tempere com sal, orégano e azeite e asse a 350 graus por 25 minutos.
Espalhe as folhas de rúcula em um prato de jantar e distribua generosamente pedaços de burrata, seguidos pelos pedaços de beterrabas e pela laranja em gomos ou cubinhos, e os pinolis.
Antes de servir, tempere a beterraba com azeite, uma colher de sopa de vinagre, uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de orégano. A Salada de Burrata com beterraba está pronta para ser saboreada! Aproveite!
Nutricionista da Vitafor dá dicas de opções mais leves para quem quer aproveitar a festa temática sem sair da dieta
Junho é sinônimo de festa junina e comidas típicas, período também desafiador para quem deseja manter a dieta saudável. No entanto algumas substituições de ingredientes e a inclusão de suplementos nutricionais pode deixar os pratos saborosos e ao mesmo tempo leves, promovendo saúde e bem-estar. Que tal inovar e transformar a mesa junina com receitas nutritivas, sem abrir mão do sabor?
A nutricionista da Vitafor, Lucila Santinon, ensina o passo a passo de três receitas nutritivas e saborosas para a Festa Junina: Canjica Proteica Cremosa, Mini Cookie de Paçoca e Pipoca Crocante. Ela ressalta que os suplementos nutricionais adicionados às receitas, agregam valor nutricional, através de proteínas, vitaminas e minerais promovendo o bem-estar, além de mantê-las muito saborosas. “Temos o Isofort Plant sabor paçoca, por exemplo, que é suplemento alimentar composto por blend de proteínas vegetais, como proteína isolada de ervilha e proteína de arroz. Para adoçar, usamos o Xilitol Family, que é um adoçante natural, de origem vegetal e pode substituir o açúcar em receitas ou até mesmo minimizar seu uso no dia a dia. Possui baixo índice glicêmico e proporciona sabor doce com pouco valor calórico”, explica.
A especialista comenta sobre outro suplemento nutricional utilizado nas receitas, com objetivo de agregar valor proteico, o WHEY FORT® 3W possui 7 deliciosos sabores em linha, especialmente nestas receitas, o sabor Paçoca acaba ganhando espaço nas preparações é composto por proteínas de alto valor biológico, conhecidas por auxiliarem na formação dos músculos e ossos.
Confira as receitas;
Canjica Proteica Cremosa
Ingredientes
2 colheres de Isofort Plant sabor Paçoca
200ml de leite de coco (ou outro de sua preferência)
200g de milho para canjica já cozido
4 cravos-da-índia
2 colheres de sopa de Xilitol Family
1 canela em pau
Modo de preparo: Com exceção do Isofort Plant sabor Paçoca, coloque todos os ingredientes em uma panela e acenda em fogo médio, sempre mexendo para não grudar. Assim que o creme pegar consistência, acrescente o Isofort Plant sabor Paçoca, desligue o fogo e mexa por mais um minuto. Está pronta a canjica proteica. Se preferir, pode complementar com canela em pó, se quiser um sabor ainda mais marcante.
Mini Cookie de Paçoca
Ingredientes massa:
1 xícara de WHEY FORT® 3W sabor Paçoca;
½ Xícara de pasta de amendoim;
1 Colher de chá de amido de milho;
1 Colher de chá de Xilitol Family;
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio;
½ Xícara de gotas de chocolate meio amargo.
Modo de preparo: Em uma tigela, misture os ingredientes até formar uma massa. Com o auxílio das mãos, trabalhe a massa até formar uma bola. Molde bolinhas de aproximadamente 20g e disponha sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Achate as bolinhas formando um disquinho e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos, ou até que os cookies estejam assados. Espere esfriar e sirva!
Pipoca Crocante
Ingredientes
1 colher (sopa) de Whey Fort 3W® sabor chocolate ou outro sabor de sua preferência
1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
1 colher (sopa) de MCT Vitafor ou 2 de água
Água para diluir Whey Fort 3W®
Modo de preparo: Aqueça uma panela média com o MCT Vitafor e coloque o milho de pipoca. Tampe e deixe em fogo médio. Assim que os começarem a estourar, mexa bem a panela até que todos estourem. Durante este processo, prepare a calda de Whey Fort 3W®. Dentro de um recipiente, adicione o Whey Fort 3W® sabor chocolate e aos poucos coloque água, misturando até obter a calda. Após a pipoca ficar pronta, junte à calda, tampe a panela e chacoalhe bem para envolver toda receita.
Dica: Finalize a receita com Whey Fort 3W® sabor chocolate em pó para deixar a receita ainda mais bonita e saborosa.
Sobre a Vitafor
A Vitafor é uma empresa 100% brasileira, está há 17 anos no mercado e é considerada uma das principais marcas em suplementos alimentares. Possui fábrica em Araçoiaba da Serra, interior de São Paulo, com mais de 18 mil metros quadrados de área, laboratório de análises próprio, o VLabor, e um mix de produtos que ultrapassa 270 itens, divididos nas categorias: Ômega para cada fase da vida; Saúde intestinal; Beleza e saúde da mulher; Uma proteína para cada estilo de vida; Linha Energia; Longevidade; Saúde e Imunidade.
Mesmo longe do Brasil, a comunidade brasileira nos EUA continua celebrando as tradições juninas com muita alegria e saudade. As festas juninas são um marco no calendário cultural brasileiro, e uma das delícias mais esperadas é o famoso Bolo Pé-de-Moleque. Que tal aprender a fazer essa receita tradicional e deliciosa para deixar sua festa ainda mais especial?
As festas juninas celebram o início das colheitas, uma tradição que veio da Europa e se adaptou ao Brasil. O milho e o amendoim são ingredientes essenciais dessas comemorações, presentes em várias receitas típicas. Esses ingredientes simbolizam fartura e são a base para delícias como o Bolo Pé-de-Moleque.
Vamos à receita que vai fazer sucesso na sua festa junina!
Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
200 g de margarina
5 ovos
500 g de massa de mandioca (puba)
100 g de castanha-de-caju triturada (25 g para decorar)
100 g de amendoim torrado sem sal triturado
1/2 xícara (chá) de café solúvel forte
1 colher (chá) de cravo-da-índia triturado
250 ml de leite de coco
1 embalagem de Biscoito Treloso Recheado Sabor Chocolate Vitarella
Modo de Preparo:
Retire o recheio dos biscoitos e bata no liquidificador com o leite de coco. Reserve.
Em um bowl, misture o açúcar mascavo, a margarina e os ovos até ficar homogêneo.
Junte a massa de mandioca, o café, as castanhas e o amendoim e misture bem.
Acrescente o cravo e, por último, o leite de coco com o recheio dos biscoitos.
Quebre grosseiramente os biscoitos e misture delicadamente ¾ deles na massa.
Despeje a massa em uma forma de furo central untada com manteiga e farinha misturada com cacau em pó.
Coloque por cima as castanhas reservadas e o restante dos biscoitos para decorar.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Rendimento: 12 fatias | Tempo de preparo: 45 minutos
Enquanto o bolo assa, que tal uma brincadeira típica de festa junina? O jogo das argolas é simples e divertido. Você vai precisar de garrafas PET de diferentes tamanhos, decoradas como preferir, e argolas feitas de papelão. Pinte as argolas com tinta ou giz de cera, encha as garrafas com água para dar estabilidade e deixe a diversão começar!
Fonte: Vitarella e M. Dias Branco
Foto: Bolo Pé-de-Moleque com Treloso de Chocolate-Divulgação – Marca Treloso
A Josapar, detentora das marcas Tio João, Meu Biju e SupraSoy, compartilha diferentes dicas de preparo do prato tradicional do período
O mês de junho é tradicionalmente marcado pelas celebrações típicas no Brasil. E entre os costumes que pautam essas festas, com cada região do país comemorando à sua maneira, na gastronomia é onde todos se encontram. Por isso, a Josapar, detentora das marcas Tio João, Meu Biju e SupraSoy, reuniu uma série de receitas e algumas curiosidades sobre uma das sobremesas que melhor representa essa época do ano: o arroz doce. Afinal, como ele se tornou um prato tão típico das festas juninas?
Alguns dados históricos dizem que o arroz doce tem origem asiática e chegou à Europa na Idade Média, por conta das rotas comerciais, onde se tornou uma iguaria costumeiramente preparada em diferentes celebrações. No Brasil, com a colonização portuguesa, alguns hábitos e costumes passaram a ser incorporados no território que daria origem ao atual país, entre eles, as festas juninas e alguns pratos que já eram então consumidos pelos europeus, como o arroz doce.
Com a possibilidade de ser preparado de forma simples e acessível, com poucos ingredientes, além de apresentar uma textura cremosa e reconfortante, o arroz doce foi então ganhando cada vez mais espaço nas comemorações do período, até se tornar a tradição dos dias de hoje.
Para as pessoas que buscam novas e saborosas maneiras de preparar o arroz doce, a Josapar elaborou algumas sugestões. Entre elas estão o arroz doce gaúcho – uma receita que leva pêssegos frescos –, o arroz doce brulée, o arroz doce com chocolate e o arroz de doce de leite e ameixa. Confira:
Arroz doce gaúcho
Ingredientes
– 3 pêssegos frescos (240 g) – 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g) – 1 xícara (chá) de Arroz Grãos Nobres Tio João (170 g) – 5 cravos – 3 colheres (sopa) de manteiga (39 g)
Modo de preparo
Corte 2 pêssegos em cubinhos e reserve o outro para a decoração. Derreta ½ xícara (chá) de açúcar em fogo médio, mexendo até obter um caramelo escuro. Em seguida, com cuidado, adicione 3 xícaras (chá) de água (600 ml). Quando o caramelo estiver totalmente dissolvido na água, acrescente o arroz, os pêssegos em cubos e os cravos e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 30 minutos, ou até o arroz ficar bem cozido. Junte o restante do açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga (13 g) e 1 xícara (chá) de água (200 ml) e cozinhe por mais 20 minutos (adicionando mais água, se necessário). Quando o arroz estiver quase pronto, corte o pêssego restante ao meio, e cada uma das metades em 8 (obtendo, assim, 16 barquinhas de pêssego). Aqueça o restante da manteiga em uma frigideira e grelhe os pêssegos. Assim que o arroz estiver quase seco, com um creme espesso em volta dele, desligue o fogo e sirva-o em seguida, ainda quente.
Arroz doce brulée
Ingredientes
– 4 xícaras (chá) de leite integral (800 ml) – 1 xícara (chá) de Arroz Grãos Nobres Tio João (170 g) – 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (400 ml) – 1 xícara de açúcar (160 g) – 4 gemas batidas
Para a finalização: – 2 xícaras de açúcar (160 g)
Modo de preparo
Ferva 3 xícaras (chá) de leite, acrescente o arroz e cozinhe-o em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até o leite secar. Enquanto isso, em outra panela, em fogo baixo, derreta o açúcar até formar um caramelo. Acrescente o leite restante e o creme de leite fervidos juntos. Quando o caramelo dissolver totalmente, misture esse líquido à panela do arroz e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o arroz cozinhe por completo. Desligue o fogo e, aos poucos, misture ¼ de xícara (chá) do arroz às gemas, mexendo sempre para não cozinhá-las. Retorne a mistura à panela, mexa bem e disponha em refratários individuais. Coloque-os em assadeira com um pouco de água e asse em forno preaquecido a 150ºC por 30 minutos ou até o creme ficar levemente firme. Retire do forno, cubra cada refratário com uma camada generosa de açúcar e queime-os com maçarico até formar uma casquinha de caramelo. Sirva em seguida.
Arroz doce com morangos
Ingredientes
– 1 xícara (chá) de Tio João Variedades Mundiais – Arroz Preto
– 3 xícaras (chá) de leite
– 1 xícaras (chá) de açúcar
– 200 g de morangos picados
Modo de preparo
Coloque o Tio João Variedades Mundiais – Arroz Preto em uma panela com o leite e o açúcar, e deixe cozinhar. Quando estiver bem cozido e cremoso, acrescente os morangos picados, enfeite com alguns pedaços de morango por cima e sirva.
Arroz doce com mangas frescas
Ingredientes
– 1 colher (sopa) de sal – 2 xícaras (chá) de Tio João Variedades Mundiais – Arroz Jasmine – 1 ¼ xícara (chá) de leite de coco (250 ml) – ½ xícara (chá) de açúcar – 1 a 2 mangas maduras cortadas em losangos – Folhas de hortelã
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça 2 litros de água com o sal. Quando estiver em plena ebulição, junte o arroz e cozinhe até que os grãos estejam cozidos, mas ainda firmes à mordida. Enquanto isso, coloque o leite de coco e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido, formando uma calda rala. Escorra o arroz e volte-o para a panela. Despeje a calda de coco ainda quente sobre o arroz, misture delicadamente e abafe, até que o arroz fique macio, mas não desmanchando. Coloque o arroz em taças individuais e leve à geladeira, por cerca de 1 hora. Na hora de servir, acomode pedaços de manga sobre o arroz e decore com folhas de hortelã.
Arroz doce da vovó
Ingredientes
– 1 xícara (chá) de Arroz Grãos Nobres Tio João (170 g) – 2 ½ xícaras (chá) de leite (500 ml) – 1 xícara (chá) de açúcar – 2 gemas – Raspas de 1 limão – Canela em pó
Modo de preparo
Leve o arroz e o leite para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre (com uma colher de pau), tomando cuidado para que o arroz não grude no fundo da panela. Quando o arroz estiver cremoso e quase cozido, adicione o açúcar e 2 colheres (sopa) de água (26 ml) e mexa bem. Assim que o arroz estiver totalmente cozido, desligue o fogo, espere 2 minutos e junte as gemas, misturando delicadamente para incorporá-las. Tempere com as raspas de limão e sirva em seguida, polvilhado com a canela em pó.
Arroz doce cremoso
Ingredientes
– 1 xícara (chá) cheia de Arroz Grãos Nobres Tio João – 1 lata de leite condensado – 1 xícara de chá de açúcar – 5 gemas – 1 litro de leite – 1 colher de sopa de manteiga – Cascas de 1 limão* – 1 pau de canela
Modo de preparo
Coloque o arroz numa panela com 1,5 litro de água e deixe cozinhar até secar a água e o arroz ficar bem cozido, meio empapado. Cuidado para não queimar. Com o fogo ligado, acrescente 900 ml de leite, o leite condensado, o açúcar, a canela e as casca do limão. Adicione a manteiga e vá mexendo sempre, até atingir a consistência desejada, que não deve ser nem muito rala nem muito grossa. Retire as cascas de limão. Passe as gemas por uma peneira e bata no liquidificador com o leite restante. Despeje na panela. Mexa por mais dois minutos e desligue o fogo. Leve à geladeira e sirva frio, com canela em pó a gosto.
Arroz doce com chocolate
Ingredientes
– 300 g de Tio João Variedades Mundiais – Arroz Sasanishiki – 2 litros de leite – 4 gemas – 400 g de açúcar – 100 g de chocolate em pó
Modo de preparo
Cozinhe o arroz no leite, mexendo sempre até ficar bem cozido o grão. Bata as gemas com 200 g de açúcar até ficar bem cremosa (gemada); adicione o chocolate em pó aos poucos, sempre batendo. Adicione à gemada um pouco do arroz com leite quente para não talhar. Logo despeje a mistura no arroz com leite (da panela), mexendo em fogo brando e acrescente as outras 200 g de açúcar mexendo até ficar bem cremoso. Coloque em taças individuais e sirva.
Arroz doce com coco queimado
Ingredientes
– 4 xícaras (chá) de água – 1 canela em pau – Casca de ½ limão – 8 colheres (sopa) de leite em pó – 1 colher (sopa) de manteiga – 1 xícara (chá) de Arroz Grãos Nobres Tio João cru – 1 ¼ de xícara (chá) de açúcar – 200 g de coco fresco queimado
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, a canela, a casca de limão, o leite em pó, a manteiga, misture tudo e deixe ferver. Junte o Arroz Grãos Nobres Tio João e cozinhe, mexendo sempre, até secar. Coloque o açúcar e misture por mais 2 minutos. Salpique o coco e sirva.
Arroz de doce de leite e ameixa
Ingredientes
– 2 xícaras (chá) de Arroz Branco Meu Biju
– 1 ½ litro de leite integral
– 3 cravos
– 20 ameixas pretas sem caroços e picadas
– 400 g de doce de leite em pasta
– 12 raminhos de hortelã
– 4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas
Modo de preparo
Junte o Arroz Branco Meu Biju com o leite e os cravos em uma panela com fogo médio. Sem parar de mexer, cozinhe por cerca de 20 minutos até o arroz ficar semipronto. Depois, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio.
Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite. Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas. Se quiser dar um toque cítrico ao arroz, acrescente a casca de um limão ralado no final do preparo.
Arroz doce sem lactose
Ingredientes
– 1 litro de água – 1 pau de canela – 5 cravos – 1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original dissolvido em 1 litro de água – 1 ½ xícara (chá) de açúcar – Raspas de uma laranja – Canela em pó para polvilhar – 1 xícara (chá) de Arroz Grãos Nobres Tio João
Modo de preparo
Em uma panela grande coloque a água, a canela em pau e os cravos em uma panela grande. Cozinhe em fogo alto até ferver, tampe, e deixe cozinhar em fogo baixo até toda a água secar (cerca de 15 minutos).
Acrescente o SupraSoy Sem Lactose Original já dissolvido na água, o açúcar e as raspas da laranja ao arroz. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, com a panela semitampada por cerca de meia hora ou até o arroz ficar cremoso. Coloque em taças individuais, polvilhe a canela e sirva.
A influenciadora Letícia Wagner ensina como preparar arepas que são uma opção prática e saudável para o café da manhã, lanche, almoço ou jantar. Para compor o recheio, a dica é pensar em uma variedade de sabores e texturas como pastinhas, patês de castanhas, homus de grão de bico, molho pesto, molho de tomate caseiro, queijos vegetais, maionese e mostarda.
Entre os ingredientes, o Fubá Integral da Floresta se destaca por ser uma farinha integral fina feita com milho orgânico de origem agroflorestal. A farinha de milho é uma importante fonte de fibras, ferro e zinco. Além de conter selênio, magnésio, vitaminas do complexo B e carotenóides. Confira a receita completa.
Ingredientes da massa:
½ xícara de Fubá Orgânico Integral da Floresta Viva Regenera;;
⅓ xícara de água aproximadamente;
Sal marinho à gosto.
Recheio:
Abacate;
Bolonhesa de lentilha;
Repolho roxo.
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de milho, a água e o sal. Deixe hidratando por 10 minutos e molde as arepas e leve a uma frigideira, pré-aquecida e untada em fogo baixo.
Deixe-as dourar, até começarem a despegar da frigideira. Em seguida, vire-as para dourar do outro lado, e prontinho! Aí é só rechear!!
Sobre a Regenera Ventures:
A Regenera Ventures administra, investe, acelera e conduz projetos e negócios em early stage que apresentam grande potencial de transformar as pessoas, beneficiar comunidades, restaurar ecossistemas e cuidar do planeta. O propósito é contribuir para promover o bem-estar das pessoas, gerar prosperidade coletiva e harmonia entre todos os seres e destes com o planeta. Os negócios que fazem parte de nossa família regenerativa são: Viva Regenera, Viva Plantopia, Viva Floresta, Cookoa Chocolates, Regenera Global, Selva & Paz e Agroforestry Carbon.
