Menu selecionado e ambiente discreto
Gastronomia

Alter inaugura em Wynwood

Recém-inaugurado no charmoso bairro de Wynwood, o Alter passaria despercebido por quem não sabe exatamente que ele está lá. Em um ambiente super intimista e localizado na esquina das ruas NW 2nd Ave e NW 23rd Street, o restaurante é um convite ao prazer gastronômico. O menu, comandado pelo chef Brad Kilgore (que vem do J&G Grill e Azul), é muito bem selecionado, com menos de 20 itens entre aperitivos e pratos principais.
O cardápio enxuto se deve a uma boa razão. Cada prato é extremamente bem elaborado e contém ingredientes especiais, como o suculento Grouper Cheeks com arroz negro, shoyu hollandaise e algas marinhas desidratadas. Mas se alga marinha desidratada é algo muito exótico para seu paladar, você pode optar por clássicos como o Bread and Beurre ou o Charcoal Strip Loin (uma versão mais elaborada e divertida do tradicional prato americano)
O chef também oferece um menu especial com dois aperitivos, dois pratos principais e uma sobremesa por US$ 65. Se quiser um bom vinho para acompanhar o “menu do chef” acrescente US$ 35 à sua conta. Não importa a sua escolha, do clássico ao exótico, o importante é fazer a sua reserva com antecedência para jantar, de terça a sábado das 7 PM às 11 PM, ou almoçar, entre 12 PM e 2h30 PM.
O Alter também participa do Miami Spice neste mês, e oferece um menu de três pratos (aperitivo, prato principal e sobremesa) para almoço, de terça a sábado.