Barcello Restaurant – um passeio pela culinária verdadeiramente italiana

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Por Roberto Tucunduva

Com foco em ingredientes frescos, o restaurante Barcello em North Palm Beach oferece aos clientes um extenso e sofisticado menu contemporâneo.

Conhecido por sua calorosa hospitalidade e serviço incomparável, o Barcello serve apenas jantares e altera o menu a cada seis meses. O menu criativo oferece entradas muito saborosas que incluem cordeiro com molho asiático, atum grelhado e couve-flor crocante.

As saladas incluem salada de quinoa, polvo grelhado, aspargos grelhados e burrata, e a salada Barcello, da casa, feita de beterraba vermelha assada, feijão verde assado, pistache torrado, ricota e vinagrete de mel.

O menu de pizzas oferece a tradicional margarita italiana e uma exclusiva pizza de sashimi de atum com molho de trufas, cebola roxa, cebolinha e sementes de gergelim.
Os pratos de massa oferecem linguine com linguiça com molho ragu e rigatoni com legumes assados. O peixe fresco local é o carro-chefe da casa, juntamente ao pernil refogado de cordeiro, que é imperdível.
O restaurante também oferece cerveja artesanal e coquetéis.

Os proprietários e irmãos Robert e Victor Ghini cresceram em Long Island, NY, trabalhando nos restaurantes da família, Pappagallo, fazendo de tudo, desde limpar as mesas e pisos até ajudar na cozinha. Eles foram os responsáveis pela popularização da culinária do norte da Itália em Long Island. Dizia-se que Pappagallo era o epicentro das cozinhas italianas e do norte desde 1969, até ser vendido em 1993.

Ambiente é super descontraido e agradável para saborear o melhor da cozinha italiana