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( votes)Por: Ana Martins
Fotos: Antonio Martins
Miami Beach, 24 de fevereiro de 2019
O tradicional Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF®), que já existe há 18 anos, é uma celebração aos grandes talentos da gastronomia do país e reúniu os mais renomados produtores de vinho e destilados do mundo, chefs e personalidades da culinária. A 18ª edição anual do festival contou com mais de 100 eventos nos condados de Miami-Dade, Broward e Palm Beach, no período de 20 a 24 de fevereiro. Além de comer, beber, aprender e se divertir, o público também ajudou alguns projetos educacionais, como o da Chaplin School of Hospitality & Tourism Management, da Florida International University (FIU).
A cada ano, mais de mil estudantes e voluntários ganham experiência com o festival – que serve como uma plataforma educacional interativa para os futuros profissionais. Segundo dados da organização, até esta edição o evento já arrecadou mais de US$ 28 milhões para a escola.
Nós fomos conferir o evento mais procurado, The Great Tasting Village onde tendas enormes foram construídas nas praias de South Beach com centenas de restaurantes e produtores de vinho e destilados oferecendo degustações em um clima descontraído e muito divertido, além de aulas de culinária com chefs renomados de várias partes do mundo e uma fato muito marcante foi ter sido recepcionado pela bateria e passistas da “Unidos de Miami” sob o comando de Paulo Gualano que ficaram bem posicionados logo após a entrada do evento, exuberando a cultura brasileira em rítmo de carnaval.
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