Sorvete de morango e cream cheese

Nada melhor do que um bom sorvete no verão. Melhor ainda se ele for caseiro e fácil de fazer. Sorvetes são sempre uma ótima opção para sobremesa ou lanche das crianças em férias. Uma opção leve e fácil para ajudar a afastar o calor é o sorvete de morango e cream cheese. Além de ser um ingrediente superfácil de encontrar por aqui, o cream cheese é também importante para suavizar a doçura do sorvete.

Ingredientes
500 gramas de morangos bem vermelhos, cortados em pedaços pequenos
150 gramas de açúcar (mais duas colheres extra de sopa)
1 lata de creme de leite (se preferir, substitua por nata)
1 pote (150 gramas) de cream cheese
Algumas gotas de extrato de baunilha

Modo de preparo
Amasse os morangos, colocando os pedacinhos junto aos 150 gramas de açúcar e ao extrato de baunilha. Deixe essa mistura descansando por cerca de 25 minutos.
Enquanto isso, prepare o chantilly, utilizando o creme de leite (ou a nata) e as duas colheres de açúcar. Assim que o chantilly começar a ficar pronto, adicione o cream cheese e bata mais um pouco.
Adicione os morangos a esse chantilly, mexendo com cuidado, para tudo se misturar bem e o sorvete ficar bem rosado.
Leve ao congelador por mais ou menos uma hora e sirva. Você pode enfeitar com os próprios morangos, se quiser.
Fonte: Cozinha Pequena