Taciana Kalili do Sagrado Café - Foto: Marcio Amaral
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A Reinvenção do sucesso: O caminho de Taci em terras americanas

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Na primeira edição da revista “Acontece” de 2024, temos o prazer de apresentar a nossa capa, que certamente servirá de inspiração para muitos empreendedores que pensam em abrir ou expandir seus negócios aqui nos Estados Unidos. Muito presente no cenário gastronômico de Miami, Taciana Kalili, carinhosamente chamada de Taci, é uma figura inspiradora, uma imigrante brasileira que não apenas trouxe consigo os autênticos sabores do Brasil, mas também imprimiu sua marca única no universo da culinária nos Estados Unidos. Para destacar um pouco de sua trajetória, mergulhamos nas delícias do Sagrado Café, localizado no coração de Miami, de frente para o mar e na extraordinária jornada de uma empreendedora cujo sucesso ultrapassa fronteiras.

Desde suas raízes no interior de Minas Gerais até a consolidação nos Estados Unidos, Taci emerge como uma expert culinária de destaque, conquistando paladares exigentes e reconhecimento em uma cena competitiva. Como imigrante, Taci personifica a resiliência e a capacidade de inovação, combinando sua rica experiência prévia com a adaptabilidade à vida nos EUA, com todas as suas dificuldades e superações, não só como empresária mas também como mãe, esposa e esportista.

Antes de se consolidar em Miami, Taci já havia deixado sua marca no cenário brasileiro com a “Brigaderia”, que transformou o conceito do brigadeiro no Brasil, elevando o nosso tradicional docinho de aniversario a outro nível. “Com 15 dias de loja aberta, vários shoppings de São Paulo me procuraram, todos queriam ter uma loja nossa em seus malls. Em três anos abrimos 2 fabricas e 25 lojas próprias’, afirma ela. No entanto, sua transição para o mercado americano não foi apenas uma questão de replicar fórmulas de sucesso. Taci soube identificar a necessidade de uma abordagem única e inovadora, compreendendo que o mercado dos EUA exigia mais.

Sua história é uma inspiração para todos os empreendedores, especialmente para as mulheres, destacando não apenas os desafios superados como imigrante, mas também a habilidade de identificar oportunidades únicas e moldá-las de acordo com as demandas do mercado. Taciana Kalili personifica a fusão entre experiência e paixão, elementos cruciais que tornam sua jornada tão cativante.

O Sagrado Café é considerado um dos principais restaurantes brasileiros em Miami, o que não aconteceu da noite para o dia. Como foi o processo até chegar aqui?

O desenvolvimento da marca Sagrado não foi instantâneo. Anteriormente, eu possuía um negócio próspero no Brasil chamado Brigaderia, inaugurado em 2010. Na época, era uma proposta inovadora, pois não havia lojas especializadas em brigadeiros. Ao vender 51% do negócio para a Cacau Show em 2013, decidi realizar estudos de expansão nacional e internacional. Durante minha pesquisa nos Estados Unidos, percebi que o modelo Brigaderia não se encaixaria no mercado americano. Contudo, identifiquei uma lacuna no segmento de cafés e, a partir dessa percepção, surgiu a ideia do Sagrado, um espaço versátil onde as pessoas podem desfrutar de café de forma descontraída.

Qual o segredo de se manter sempre na preferência das empresas e parceiros?

O sucesso contínuo de qualquer empreendimento na minha opinião é atribuído a uma abordagem empreendedora, no meu caso fé, amor, consistência e resiliência. Enfrentamos desafios, especialmente durante a pandemia, mas permanecemos atentos às mudanças no comportamento do consumidor e nos adaptamos rapidamente. A atenção aos detalhes, a paixão pelo trabalho e o compromisso diário com a qualidade são fundamentais para manter a excelência e atrair parceiros e marcas que desejam se associar ao Sagrado.

Taciana Kalili – Foto: Marcio Amaral

Voltando um pouco no tempo, nós sabemos que a rede Brigaderia foi um sucesso no Brasil, com várias lojas e um crescimento muito rápido, conta para a gente como tudo começou?

A Brigaderia surgiu em um momento criativo da minha vida, enquanto estava desempregada em São Paulo. Inspirada pela culinária mineira e pela popularidade dos brigadeiros, decidi criar um modelo de negócio inovador. A Brigaderia se tornou rapidamente uma referência, não apenas pelo produto, mas pela venda de memórias afetivas. Em apenas 15 dias, a primeira loja se destacou, levando a expansão para outros shoppings e cidades.

Este modelo de negócio foi destaque em várias revistas, jornais e programas de TV, a que você atribui tanto sucesso?

O sucesso da Brigaderia foi impulsionado pela inovação do modelo de negócio. A marca se tornou sinônimo da categoria de brigadeiros, não apenas pela qualidade do produto, mas pela criação de uma identidade visual única. Elementos como estampas de bandanas e lojas coloridas fizeram com que a Brigaderia se destacasse e se tornasse reconhecida em diversos meios de comunicação.

Com tudo dando tão certo no Brasil, o que te fez mudar para os Estados Unidos e de certa forma reconfigurar o seu negócio?

Em 2013, mesmo com o sucesso da Brigaderia, decidi estudar a internacionalização da marca nos Estados Unidos. Durante essa pesquisa, percebi uma oportunidade no segmento de cafés e, em 2015, após vender a Brigaderia, concentrei-me na criação do Sagrado nos EUA. A mudança foi motivada pela busca de novos desafios e oportunidades em um mercado diferente.

Taci trouxe a “Bossa” brasileira por meio da qualidade gastronômica e arquitetura – Fotos: Marcio Amaral – Beauty: Cesar Ferrete/Red Market Salon

O que você diria para quem está começando a empreender na área gastronoma principalmente na cidade de Miami? Quais os erros e acertos que você teve e gostaria de compartilhar com a gente?

Para empreendedores na área gastronômica em Miami, aconselho abrir o leque do negócio e não se limitar ao público brasileiro. Adaptar-se ao comportamento de consumo local é crucial para o sucesso. O Sagrado foi projetado para atender a uma audiência global, proporcionando uma experiência acolhedora para americanos, latinos e outras nacionalidades. Focar na qualidade, inovação constante e atenção aos detalhes também são fundamentais.

Além de trabalho, todo mundo quer saber o que você faz?

Além de ser empresária, sou mãe de três filhos, atleta e apaixonada por esportes. Minha experiência no vôlei moldou minha personalidade, ensinando-me perseverança, trabalho em equipe e lidar com vitórias e derrotas. Atualmente, pratico tênis e beach tênis. Vivo em Weston, desfrutando de um estilo de vida tranquilo, e minha paixão pela vida reflete-se na energia que dedico aos negócios, à família e aos momentos de lazer.

Além de uma comida maravilhosa com o gostinho do nosso Brasil, o que mais as pessoas que visitarem o Sagrado Café podem esperar?

O Sagrado foi concebido como uma representação não apenas da gastronomia brasileira, mas também da riqueza cultural, arquitetônica e do modo de vida brasileiro. A ideia é proporcionar uma experiência completa e encantadora, não apenas focada na comida. Ao integrar elementos arquitetônicos, como o cobogó, à culinária brasileira, criamos um ambiente acolhedor e esteticamente agradável. Queremos que os clientes sintam a “Bossa” brasileira por meio da qualidade gastronômica, arquitetura e atendimento atencioso.

Taciana Kalili apresenta o que o Brasil tem de melhor – Fotos: Marcio Amaral – Beauty: Cesar Ferrete/Red Market Salon

“O Sagrado desde o início foi concebido para mostrar o que o Brasil tem de melhor.

Um exemplo disso foi durante a pandemia, quando todos estávamos muito sensíveis e sem poder planejar o futuro dos nossos negócios e das nossas vidas. Me conectei ao artista Tiago Magro. Não o conhecia mas era profunda admiradora do seu trabalho. Tiago é um artista incrível, brasileiro que mora em Miami ha 20 anos e que transmite uma mensagem de amor de fé e de esperança através de sua arte. Era isso que todos nós precisávamos naquele momento. Ainda fechados durante o lockdown, convidei o Tiago para estampar em nossas paredes a sua arte, porque eu sabia que ele iria conseguir trazer amor e aconchego aos nossos clientes e amigos mesmo em tempos difíceis”, conta Taci.

Quais são os planos da Taci daqui para frente?

Meus planos futuros incluem continuar crescendo o Sagrado, expandindo para outras regiões de Miami com responsabilidade. Embora tenhamos enfrentado desafios, a intenção é crescer e explorar oportunidades de expansão. Em 2024, planejamos abrir uma nova loja, e estou sempre atenta a possíveis parcerias e oportunidades para fortalecer a marca.

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