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( votes)➤ Por: Matheus Felipe
Abrir o Instagram e se deparar com uma pizza fumegante, uma taça de vinho ou um chef finalizando o prato com flor de sal já virou rotina. O marketing gastronômico nas redes sociais não é apenas apetite visual: é estratégia, influência e polêmica.
Nas mídias digitais, o que vemos vai além da comida. É sobre estilo de vida e pertencimento. Essa tendência está moldando hábitos alimentares reais, principalmente entre os mais jovens. O problema? Muito do que viraliza não é exatamente saudável. Produtos ultraprocessados, energéticos e as chamadas “comidas de performance” ganham holofotes em vídeos curtos e cativantes.
Enquanto isso, o efeito TikTok transforma ingredientes em febres-relâmpago. Um vídeo viral pode fazer pistaches desaparecerem do mercado ou esgotar potes de pepino em poucos dias. O lado bom? Visibilidade para marcas e pequenos negócios. O lado caótico? Cadeias de suprimento despreparadas e consumo impulsivo. Hoje, não basta saber cozinhar: é preciso entender os algoritmos.
Do ponto de vista de negócios, o impacto é claro. Segundo dados recentes, aproximadamente 70% dos consumidores escolhem restaurantes com base no que veem nas redes sociais (Eletro IQ, 2025). Isso muda tudo. O Instagram virou o novo cardápio. Quem não estiver presente digitalmente, está fora do jogo.
Mas nem só de filtros vive o marketing gastronômico. Cada vez mais, cresce a valorização da sustentabilidade e da narrativa do “consumo consciente”. Vídeos sobre ingredientes locais, combate ao desperdício e alimentação sem lixo ganham espaço. Não é só tendência: é posicionamento.
Em resumo, o marketing gastronômico nas redes sociais é poderoso, mas repleto de armadilhas. É preciso pensar com o estômago, mas também com a cabeça. O conteúdo bonito deve vir acompanhado de responsabilidade. Porque, no fim das contas, o que está em jogo não é só o próximo “prato do dia”, mas a saúde, o comportamento e a cultura alimentar de toda uma geração.
➤ Sobre a Uninter
Matheus Felipe é mercadólogo, especialista em gestão de mídias sociais, gestão comercial e marketing digital. É professor do Centro Universitário Internacional Uninter, onde atua como tutor no curso de Gestão de Mídias Sociais. O Centro Universitário Internacional Uninter é um dos maiores grupos do segmento educacional e uma das únicas instituições de educação a distância do Brasil credenciada com nota máxima pelo Ministério da Educação (MEC). Sediado em Curitiba (PR), já formou mais de 650 mil alunos e, hoje, tem mais de 550 mil estudantes ativos. Fora do Brasil, oferece cursos de graduação e pós-graduação EAD para brasileiros, com polos de apoio presencial nos Estados Unidos, Portugal, Inglaterra, Itália e Japão. Saiba mais em: www.uninteramericas.com
Foto: Unsplash
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