South Beach Wine & Food Festival acontece entre 20 e 24 de fevereiro

O tradicional Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF®), que já existe há 18 anos, é uma celebração aos grandes talentos da gastronomia do país e reúne os mais renomados produtores de vinho e destilados do mundo, chefs e personalidades da culinária. A 18ª edição anual do festival contará com mais de 100 eventos nos condados de Miami-Dade, Broward e Palm Beach, no período de 20 a 24 de fevereiro. Além de comer, beber, aprender e se divertir, o público também estará ajudando alguns projetos educacionais, como o da Chaplin School of Hospitality & Tourism Management, da Florida International University (FIU).

A cada ano, mais de mil estudantes e voluntários ganham experiência com o festival – que serve como uma plataforma educacional interativa para os futuros profissionais. Segundo dados da organização, até esta edição o evento já arrecadou mais de US$ 28 milhões para a escola.

Chef brasileira Paula DaSilva no Ritz-Carlton
Na edição deste ano do SOBEWFF®, a chef brasileira Paula DaSilva, muito conhecida na Flórida, lidera um jantar especial no restaurante Burlock Coast, do Ritz-Carlton de Fort Lauderdale, que faz parte do Crave Greater Fort Lauderdale Series.

Junto a uma superequipe feminina de chefs, Paula DaSilva vai preparar um menu exclusivo com pratos frescos da fazenda e ingredientes locais. Ao lado da chef brasileira estarão as talentosas Adrienne Grenier (3030 Ocean), Ilka Suutugu (EDITION Miami), Thais Rodriguez (Pure Gray), Kathleen Blake (Rusty Spoon) e Doreen Colondres (The Kitchen Não Morde). Para acompanhar os pratos das chefs, vinhos do Wine & Spirits do Southern Glazer. O evento Siren’s Soirée, jantar oferecido por Paula DaSilva & Friends, acontece no dia 23 de fevereiro, sábado, das 7 PM às 10 PM. O Burlock Coast fica na 1 North Fort Lauderdale Beach Blvd, em Fort Lauderdale. Ingressos custam US$ 185.

Para mais informações sobre este e todos os outros eventos, visite a página oficial do South Beach Wine & Food Festival: sobewff.org ou no #SOBEWFF.
Fotos: Cortesia/SOBEWFF