Receita especial de camarão para festas

Para as festas especiais, sempre temos que ter uma receita incrível de família, repleta de memórias e sabores únicos. Vamos à receita:
Ingredientes:

• 1 quilo de camarão
• 1 cebola grande cortada em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 6 dentes de alho triturados
• 1 colher de chá de sal
• 4 limões
  •1 colher de chá de orégano
• 4 tomates bem maduros
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de coentro
• 1 colher de sopa de cheiro verde
• 1 colher de chá de pimenta
  do reino
• 2 vidros de requeijão
  tipo Catupiry
  Modo de Preparo:

1. Limpe bem os camarões, retire os intestinos com água. Após 30 minutos, escorra a água e lave os camarões.
2. Tempere com sal, pimenta e alho, deixando marinar por no mínimo 2 horas.
3. Após o período de marinada, aqueça a manteiga em uma panela e frite as cebolas até ficarem transparentes.
4. Adicione os camarões, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem. Se não formar líquido, tampe a panela por cerca de 3 minutos até que os camarões fiquem rosados.
5. Acrescente o orégano e ajuste o sal conforme necessário.
6. Adicione os tomates picados, cozinhe por mais 5 minutos, depois adicione as ervas e ferva por mais 3 minutos.
7. Por fim, acrescente o creme de leite fresco e ferva por alguns minutos até engrossar.
8. Use o Catupiry para untar
   uma travessa. Coloque os camarões e cubra-os com o restante
   do Catupiry.
9. Gratine até borbulhar ou formar uma crosta dourada.
10. Sirva com arroz branco.

Foto: Nuno Coelho Vicente