Com tapioca, açaí e pão de queijo, TAP NYC anuncia expansão nos EUA

Eleita o melhor restaurante 100% Gluten-free em NY, marca brasileira abriu a terceira unidade física, deve faturar mais de R$ 30 milhões em 2024 e segue planos de expandir para Florida, Califórnia e outros estados americanos

A brasileira TAP NYC, eleita o melhor restaurante 100% Gluten-free de Nova Iorque segundo o The Secret NYC, abre a sua terceira unidade, agora no distrito do Queens/NY. Localizado na Ditmars Blvd, no bairro de Astoria, o novo restaurante, que inaugurou no fim de setembro/23, é o primeiro do gênero na região, levando à comunidade policultural local seu cardápio típico de superfoods – com variações de tapiocas, açaís e pães de queijo -, um ambiente de brasilidade e atendimento peculiar brasileiro.

Astoria é um dos bairros do Queens mais etnicamente diverso, com moradores de mais de 100 países, muitos descendentes de brasileiros, gregos, italianos e latinos. O projeto arquitetônico da nova loja leva a assinatura do aclamado arquiteto brasileiro João Uchôa e tem como objetivo proporcionar aos clientes uma experiência gastronômica imersiva e fortalecer as regiões do Brasil dentro da casa. Conhecido por seu trabalho em projetos icônicos, como os palcos do Rock in Rio, o festival The Town, o Bar do Zeca Pagodinho, o CT do Flamengo, entre outros, João Uchôa implementa sua visão inovadora para criar espaços únicos que priorizam a experiência do cliente.

“Estamos animados em celebrar o sexto aniversário da TAP NYC com mais esse significativo passo. Nossa marca sempre se comprometeu em oferecer a melhor experiência gastronômica 100% Gluten-free, ao mesmo tempo em que compartilha os sabores vibrantes do Brasil com nossos clientes. A abertura de nossa nova unidade em Astoria/Queens representa um marco significativo em nossa jornada, e tem muito mais por vir”, afirma Cleo Uchôa, COO da TAP.

Plano ambicioso

Logo após a abertura da loja de Astoria, a TAP já assinou o contrato para uma nova unidade em Miami, na Brickell, principal bairro econômico da cidade, prevista para inaugurar em março de 2024. Nova Iorque irá ganhar mais duas unidades ao longo do próximo ano e há planos para expandir na Florida e outros estados como Califórnia e Texas.

Com o conceito “Eat well, do good, live better” – Coma bem, faça o bem, viva melhor, o restaurante, que começou com um pequeno ponto de venda em 2017, deve atingir em 2024 um faturamento de mais de R$ 30 milhões. Usando a própria geração de caixa, o plano para os próximos três anos é atingir 12 unidades e mais de R$ 100 milhões em faturamento.

Segundo Cleo Uchoa, a expansão da marca é algo que vem acontecendo organicamente, impulsionado pelo volume de clientes satisfeitos, atingimento de meta de venda e processos no backstage da operação.

“À medida que buscamos a eficiência operacional e a padronização dos processos, nosso objetivo é continuar atendendo à crescente demanda por escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis, expandir o negócio e levar nossos sabores do Brasil para mais cidades, em todo o mundo. Acreditamos em fornecer produtos de alta qualidade, experiências excepcionais para os clientes, uma abordagem positiva e diferenciada com o nosso time interno e iniciativas que impactem positivamente as comunidades locais”, complementa o COO do TAP NYC.

Além do sucesso do menu típico, os resultados da rede foram impulsionados com a visão empreendedora de Roberto Simonsen, fundador da marca e hoje investidor, e com o Cleo Uchoa, brasileiro que viajou aos EUA para ganhar experiência e, aos 19 anos, tornou-se sócio e COO da TAP. Hoje, aos 24, gerencia toda a parte operacional das três lojas já abertas em NY–Upper West Side, Midtown East, Astoria e o projeto de expansão.

Outros detalhes: tapnyc.com / @tap_nyc