Chimba: sabores latinos no coração de Midtown

Localizado em Midtown, Miami, o restaurante Chimba se destaca por oferecer uma experiência gastronômica única que mescla as tradições culinárias da Argentina com influências latinas. Com um menu inovador e ambientes que respiram arte e design contemporâneo, Chimba promete uma jornada de sabores autênticos e criativos.

Uma viagem culinária inesquecível
O novo cardápio do Chimba introduz pratos que você não encontrará em nenhum outro lugar de Miami. Os aperitivos incluem a “Birria Arepa”, uma inovação deliciosa coberta com carne birria, banana e gouda defumada, e o “Ceviche Nikkei”, que combina atum de qualidade sushi com rocoto e abacaxi ponzu, complementado por crocante de lula, abacate e coentro.

Pratos principais que mesclam tradição e inovação
O chef Ranea aproveita receitas peruanas para criar o exclusivo “Pulpo al Olivo”, servido com aioli de azeitona botija, risoto de quinoa e molho de huancaína, finalizado com um toque de óleo de chimichurri. A “Fresh House Rigatoni” combina lombo e ragu de cogumelos, destacando a fusão de ingredientes latinos favoritos.

Sobremesas para um doce encerramento
Não deixe de experimentar as sobremesas de dar água na boca, como o “Sorvete Caseiro Malbec” e o “Sabayon” com marmelo e nozes caramelizadas, ou o “Panqueque Dulce De Leche” com sorvete caseiro, coroado com migalhas de baunilha e coulis de framboesa.

Um espaço que celebra a arte e a cultura
Chimba ocupa 4.500 pés quadrados de espaço interno/externo, com capacidade para 160 convidados. O design interior conta com paredes de tijolos aparentes e decoração contemporânea, enriquecido pela arte abstrata dos artistas argentinos e mexicanos Amadeo Seguy e Paulina Guajardo. Móveis modernos, importados da Nicarágua, México e Brasil, complementam o ambiente convidativo.

Serviço:
Endereço: 2830 NE 2nd Ave, Miami
Telefone: (786) 558-5898
Horário de funcionamento: Segunda a domingo, das 12h às 23h
Website: www.ChimbaMiami.com