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( votes)➤ Por: Ana Montag
Fácil, saborosa e perfeita para os dias quentes da Flórida
Com esse incansável verão da Flórida, nada melhor do que preparar receitas leves, saborosas e rápidas. A torrada de verão é assim: fácil, deliciosa e nutritiva.
Ingredientes:
- 2 fatias de sourdough ou pão italiano (nem muito grossas, nem finas)
- 1 tomate caqui maduro
- 2 burratas pequenas
- 2 a 3 colheres de azeite de oliva
- 1/2 colher de sopa de orégano
- 1 dente de alho grande
- 2 colheres de manteiga de boa qualidade
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre balsâmico (para finalizar)
Modo de preparo:
Faça um corte em cruz na base do tomate e mergulhe-o em água fervente por um minuto para soltar a pele. Retire a pele com cuidado e coloque o tomate na geladeira para esfriar.
Enquanto isso, passe manteiga nas fatias de pão e doure-as em uma frigideira até ficarem bem tostadas. Retire do fogo e esfregue o dente de alho nas torradas ainda quentes.
Pegue o tomate gelado, corte em cubos pequenos e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Para montar, distribua o tomate temperado sobre as torradas com uma colher. Em seguida, coloque uma burrata por cima, quebrando-a levemente. Finalize com um zigue-zague de vinagre balsâmico e sirva imediatamente.
Enjoy!
Chef Ana Montag
Informações para catering ou private chef: WhatsApp (561) 329-7097 ou Instagram @montag_catering
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