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( votes)Restaurante francês-mediterrâneo recém-inaugurado em Miami combina sofisticação, sabores vibrantes e um serviço de alto nível.
O Claudie é um restaurante francês-mediterrâneo em Brickell, inspirado na cuisine du soleil do chef Roger Vergé, que valoriza pratos leves, aromáticos e repletos de frescor. O ambiente é elegante e acolhedor, e a experiência começa já na decoração, que remete diretamente ao charme do sul da França.
O salão principal tem bom gosto em cada detalhe. Com referências visuais da Riviera Francesa, o espaço é refinado e confortável, ideal para encontros casuais ou ocasiões especiais. A música ambiente foi escolhida com cuidado, completando o clima descontraído e sofisticado da casa.
Logo nas entradas, a cozinha mostra a que veio. Os escargots estavam saborosos, com molho equilibrado e na temperatura ideal. O carpaccio de branzino surpreendeu pela delicadeza e frescor, e o camarão carabineiro chegou à mesa com apresentação elegante e sabor marcante.
Entre os pratos principais, destaque para o entrecôte com fritas, servido com a carne no ponto certo e textura macia. O spaghetti servido na lagosta também merece atenção, com sabor intenso e preparo impecável. Ambos representam bem a proposta do menu, que aposta em qualidade e autenticidade.
As sobremesas encerraram a experiência com perfeição. O cheesecake de figo trouxe contraste de sabores com leveza, e o mousse de chocolate foi servido na medida certa, equilibrando doçura e intensidade.
O atendimento do Claudie impressiona pela atenção aos detalhes. A equipe é ágil, simpática e bem treinada, o que contribui para uma experiência completa, com padrão raramente visto em Miami.
Com a casa cheia e reservas disputadas, o Claudie já se firma como uma das grandes novidades da cena gastronômica local. Para quem busca sofisticação com alma mediterrânea, é uma visita obrigatória.
Serviço
Endereço: 101 Brickell Ave S-113, Miami, FL
Telefone: (305) 990-1101
Horário: Quarta a domingo, das 17h30 à 1h
Site: www.claudierestaurant.com
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