Para o esportista, tão importante quanto os treinos é ter uma alimentação adequada como parte da preparação, para alcançar os melhores resultados. Através dos nutrientes e substratos essenciais, o atleta obtém força, velocidade e resistência necessária para os treinos, além da recuperação muscular e do organismo como um todo após a atividade. De acordo com especialistas, o ideal é combinar proteínas e carboidratos, que ajudam a repor a energia gasta de forma saudável e balanceada.
Saber o que comer antes e depois da atividade física é fundamental. Erros na alimentação podem resultar em enjoos, câimbras e até fraturas. Um excelente alimento para o esportista é a banana, rica em carboidratos, vitaminas do complexo B e potássio. Misturada a outros ingredientes como cereais e mel, a banana se torna ainda mais rica em energia, sem ser muito calórica. Uma ótima opção para um lanche pré-treino é o bolo de banana e castanha-do-pará, ensinado pela especialista em nutrição esportiva, Susana Bonumá, em seu livro “A dieta do corredor”.
Bolo de banana e castanha-do-pará
- Grau de dificuldade: Fácil
- Tempo de preparo: Até uma hora
- Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de fermento
- 4 bananas-prata picadas
- 1 pires de castanha-do-pará
MODO DE PREPARO
- Bata os ovos na mão. Em seguida, acrescente o açúcar, o óleo, a farinha, a canela, a banana picada e as castanhas. Misture bem os ingredientes até a massa ficar com uma consistência bem pesada.
- Adicione o bicarbonato, o fermento e misture delicadamente. Leve ao forno médio em forma untada e polvilhada com açúcar e canela e asse por aproximadamente 50 minutos. Depois disso, é só servir.
