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Sinta-se em casa no Obra Kitchen Table da Brickell

Ambiente aconchegante

Com uma cozinha aberta, um toque latino-americano, 25 lugares confortáveis ao redor e muita boa energia, o renomado chef venezuelano Carlos Garcia recebe, em seu segundo restaurante e primeiro nos Estados Unidos, residentes e turistas que passam pelo badalado bairro da Brickell.

O Obra Kitchen Table, que fica no edifício Jade, da Brickell, traz o conceito e o design exclusivos que incentivam a interação entre o chef, sua equipe de culinária e os clientes. No menu, o ponto alto é a culinária latino-americana premiada de Garcia, com influências internacionais.

Depois de treinar em vários dos restaurantes mais renomados da Espanha, ele retornou à sua cidade natal, Caracas, e conseguiu reconhecimento, abrindo seu primeiro restaurante, Alto, em 2007.
Com uma visão inovadora e contemporânea sobre a culinária venezuelana, Garcia conquistou um lugar cobiçado na lista dos 50 melhores da América Latina em 2013 e seu estabelecimento foi considerado o “Melhor Restaurante da Venezuela” por quatro anos consecutivos.

Logo, o chef foi motivado pelo desafio de abrir um restaurante em Miami.

E o fez bem feito. No menu as entradas já impressionam, como o Raw Vegetables Tartare com creme de abóbora e erva-cidreira; Amêijoas assadas com caldo de corte de milho e pico de gallo; Snapper Tiradito com rum de abacaxi e purê de banana madura e couve frita. Para o almoço, opções como espaguete com polvo à carbonara, fideuá preto com mexilhões e arroz grelhado com lulas e alcachofras, entre outras iguarias. Ainda há pratos preparados com requinte de frutos do mar, carnes, saladas e uma seleção infinita de delícias. Entre as sobremesas, Tierra de Cacao, Tarte Tatin com banana madura e café e sorvete de sararia e Mango Bajito. E também, claro, uma ótima seleção de drinks e bebidas especialíssimas. Sem contar que, para cada cardápio vendido, US$ 1 será doado à Fundação Garcia, a Barriga Llena Corazon Contento, uma iniciativa que o chef fundou em 2016 para alimentar as crianças famintas do Hospital JM. De Los Ríos, em Caracas, bem como para os enfermeiros, médicos e familiares das crianças. Vale a pena ir “jantar na cozinha de casa” no Obra Kitchen Table, comer bem e se deslumbrar com a decoração, que também faz parte dessa experiência.

Fotos: Cortesia/Plant Miami

Burata Salad

Peixe frito

Salada de quinoa e feijão

 

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