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Chef brasileira Paula DaSilva está de volta ao cenário gastronômico do Sul da Flórida

Chef brasileira Paula DaSilva está de volta ao cenário gastronômico do Sul da Flórida
Chef brasileira Paula DaSilva está de volta ao cenário gastronômico do Sul da Flórida

Discrição e requinte foram pontos altos no grand opening, ocorrido em janeiro, do Artisan Beach House, do hotel Ritz Carlton em Bal Harbour. O restaurante com vista para o mar marca a volta da chef brasileira Paula DaSilva para o cenário gastronômico do Sul da Flórida. A chef já passou pelo 1500 Degrees, no tradicional hotel Eden Roc, em Miami Beach, onde exerceu a função de chef executiva ao lado do empresário Seth Greenberg. A dupla repete a parceria agora no comando do Artisan Beach House. Aberto todos os dias da semana para café da manhã, almoço e jantar, o novo restaurante oferece um menu variado criado por Paula e pelo chef Tony Coddington. Entre as opções do menu está o Chef’s Bites, uma variedade de pequenos pratos de entrada, como cassoulet e salted fish croquettes, country style duck patê, crispy pork belly e outras opções. Nos pratos principais figuram ribs, paellas, Japanese A5 wagyu e mais. O menu é atrativo também nas sobremesas, como peanut butter donuts, tortas de chocolate e outras delícias.
O Artisan também oferece uma grande variedade de drinks, e com uma chef brasileira não poderia faltar a famosa caipirinha, uma das pedidas favoritas do bar. A decoração é assinada pela designer Petra Hausberger, em parceria com Greenberg, em ambientes indoor e outdoor, que incluem lounges e áreas especiais para eventos. O Artisan Beach House oferece também um happy hour das 4 PM às 6 PM, todos os dias. Mais informações em artisanbeachouse.com
Photo: Cortesia do South Florida Food & Wine - Fotografo: Michael Pisarri

 

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