btn facebook  btn youtube  btn twitter  btn google plus  acontece instagram  acontece issuu

 

Acontece Magazine
btn facebook   btn youtube   btn twitter  btn google plus  acontece instagram  acontece issuu
acontece logo darkred

Receita de peru marinado

Sirva sempre com uma boa taça de vinho e muito amor
Sirva sempre com uma boa taça de vinho e muito amor

Por Chef Isa Souza

Ingredientes
1 peru de aproximadamente 4 kg
1 garrafa de vinho branco seco
Suco de 6 laranjas
2 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
4 folhas de louro
1 maço de cheiro verde (ervas frescas de sua preferência)
1 xícara de sal grosso
2 colheres de pimenta do reino moída (mix de pimenta de sua preferência)
200 g de manteiga
1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

Modo de preparo
Lave o peru na água corrente, retire os miúdos e temperos que vêm nele.
Coloque o peru dentro de um saco plástico grande e acomode dentro de um recipiente plástico (um balde).
Depois, faça uma marinada com todos os ingredientes listados, com exceção do açúcar.
Deixe o peru marinando por 1 dia.
Cubra o peru com bastante manteiga, inclusive furando ou injetando-a com uma seringa de cozinha. Cuidando para não furar a pele do peru, colocando a manteiga dentro dele, principalmente no peito.
Asse coberto com papel alumínio (coloque a parte sólida da marinada no tabuleiro com ele), em fogo baixo, jogando sempre o caldo do tabuleiro nele (sempre mesmo, pois isso evita que ele fique seco), até que o pino se levante.
Quando o pino levantar, misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de manteiga.
Besunte o peru e leve ao fogo sem o papel alumínio, até dourar.
O caldo que sobra no tabuleiro serve para fazer um excelente molho para ser servido à parte.
Leve em uma panela com um pouco de farinha de trigo para engrossar.

 

Pinit Fg En Rect Red 20
e-max.it: your social media marketing partner

Notícias Relacionadas

Culinária
Cuca de Cereja

Ingredientes 1/2 colher de chá de fermento em pó 180 gramas de farinha de trigo 100 gramas de manteiga 50 gramas de açúcar 1 ovo Recheio 2 xícaras de cereja fresca sem caroço 2 colheres de sopa de...

Gastronomia
Favas Pizza

Por Roberto Tucunduva Um novo conceito de pizzaria desembarcou em Miami e já se tornou ponto de visitação turística e, principalmente, da população local. Idealizada pelo ítalo-brasileiro Tiago...

Alegria do Cirque du Soleil

Dez/13 a Jan/26 - Alegria do Cirque du Soleil

Aclamado pelo mundo todo há décadas, o espetáculo Alegria…
Florida Grand Opera: Madama Butterfly

Jan/18 a Jan/26 - Florida Grand Opera: Madama Butterfly

Um caso de amor que dá terrivelmente errado em um encontro…
Jurassic World Live Tour

Jan/23 a 26 - Jurassic World Live Tour no BB&T&T Center

Diversão e sustos garantidos! Prepare-se para embarcar em…
Banda PRATO - Show tributo á Paralamas do Sucesso

Jan/23 - Banda PRATO - Show tributo á Paralamas do Sucesso

A banda PRATO ira tocar , em português e espanhol, as…
Mind The Gap

Jan/24 - Mind The Gap

Mind the Gap frequentemente visto em Londres é um evento…

Videos

CLIQUE NA IMAGEM PARA ABRIR O VÍDEO

 

Karmel Bortoleti

Making of do ensaio fotográfico de Karmel Bortoleti para a editoria fashion da edição de abril de 2017 da Acontece Magazine


Ensaio fotográfico do ator Caio Castro em Miami para a Acontece Magazine de agosto de 2017

Ensaio fotográfico do ator Caio Castro em Miami para a Acontece Magazine de agosto de 2017


Vera Viel posa com tema náutico para a Acontece Magazine em Miami

Vera Viel posa com tema náutico para a Acontece Magazine em Miami


Ensaio Fotográfico

Ensaio fotográfico com as modelos Cate Chant e Flavianny Nassimbeni para a editoria Fashion da edição de maio de 2016 da Acontece Magazine por Gerardo Gomez


Making Of Abril 2016

Ensaio fotográfico com Karmel Bortoleti para a editoria Fashion da edição de abril de 2016 da Acontece Magazine por Gerardo Gomez


Ensaio fotográfico para a editoria Fashion da edição de março

Ensaio fotográfico para a editoria Fashion da edição de março de 2016 da Acontece Magazine por Gerardo Gomez


Acontece Magazine - Making of - Karina Bacchi - March 2016

Acontece Magazine - Making of - Karina Bacchi - March 2016


Ensaio Fotográfico

Ensaio fotográfico para a editoria Fashion da edição de fevereiro de 2016 da Acontece Magazine


Making Of Janeiro 2016

Making of do ensaio fotográfico para a capa e a editoria fashion da edição de janeiro de 2016 da Acontece Magazine com a participação da modelo Andrea Méndes Arroio


Making Of Dezembro

Acontece Magazine Making of de Dezembro 2015




DMC Firewall is a Joomla Security extension!