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Salmão Mediterrâneo

Receita saudável e deliciosa para o verão
Receita saudável e deliciosa para o verão

Por Isa Souza

Ingredientes
800 g de salmão fresco
½ xícara de vinho branco
1 limão
orégano fresco
azeite de Oliva
sal e pimenta a gosto

Preparação
Aqueça o forno a 170 ° C. Corte o salmão em quatro filés. Tempere com sal e pimenta. Em uma panela, adicione um pouco de azeite e, quando quente, salteie os filés de ambos os lados com cuidado para que eles não se quebrem. Retire da panela e coloque-os em uma assadeira. Adicione o vinho branco. Salpique o orégano picado e adicione um pouco de azeite. Coloque no forno por 15 minutos. Retire e sirva imediatamente com a deliciosa salada de grão de bico, abaixo detalhada.

Ingredientes
1 lata de grão de bico
1 cebola roxa pequena picada
1 xícara de tomate cereja
1 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1 limão (suco)
1 ramo de tomilho
1 maço de manjericão
azeite de oliva extra virgem
sal e pimenta a gosto

Preparação
Escorra o grão de bico e, em uma tigela, coloque todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicionar cerca de três colheres de sopa de azeite e suco de limão. Misture tudo e bom apetite!

 

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