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Miami Spice 2016 traz o melhor da cozinha de Miami

The Dutch  tem ambiente confortável e casual e vai oferecer um menu especial durante o Miami Spice
The Dutch tem ambiente confortável e casual e vai oferecer um menu especial durante o Miami Spice

Todo mundo adora uma grande oferta. Durante dois meses, a cada verão, respeitados restaurantes da cidade se juntam para oferecer menus promocionais no evento Miami Spice. Este ano não será diferente. De 1º de agosto a 30 de setembro, desfrute de grandes promoções oferecidas pelas melhores cozinhas de Miami, disponíveis para happy-hours, brunches especiais, vinhos pela metade do preço e muito mais. Os restaurantes participantes do Miami Spice oferecem entrada, prato principal e sobremesa por um preço fechado de US$ 23 o almoço e US$ 39 o jantar, incluindo pratos criados por chefs renomados. Com esta oportunidade, até mesmo aqueles que estão de olho na balança serão tentados a afrouxar o cinto e se jogar nesta promoção anual imperdível.
Entre os restaurantes participantes, muitos são de etnias diversificadas, como francesa, asiática, peruana e argentina, contrariando a ideia de que em Miami o cenário étnico está restrito apenas aos restaurantes cubanos. Lar de incontáveis outros sabores, Miami oferece uma internacionalização de paladares. Indicamos 10 ótimos restaurantes étnicos que oferecem comida autêntica ao redor da cidade, normalmente menos frequentados por turistas. Veja também 10 restaurantes que apresentam menus Miami Spice sensacionais aos sábados à noite e os 5 melhores restaurantes de Miami Beach participantes do evento.

 

10 ótimos restaurantes étnicos em Miami

Filet de salmão com molho de beterrabas e creme do restaurante Tiramesu
Filet de salmão com molho de beterrabas e creme do restaurante Tiramesu

Versailles (cubano)
3555 Sw 8th St., Miami, FL 33135
(305) 444-0240 | www.versaillesrestaurant.com
Império da comida cubana em Calle Ocho, bem no coração de Little Havana, Versailles oferece um menu repleto de pratos tradicionais cubanos e uma autenticidade presente em cada elemento. O cardápio está todo em espanhol, mas se o cliente desejar há menus em inglês disponíveis. É comum ver desde jogadores de dominó assíduos, turistas em excursão chegando em grupos até autoridades do governo americano, incluindo presidentes. Dois dos pratos mais famosos da casa são o Picadillo, preparado com carne moída, azeitonas, passas e temperos, e o Ropa Vieja, carne assada de estilo cubano.
Dragonfly Izakaya & Fish Market (japonês)
5241 Nw 87th Ave., Suite D101, Doral, FL 33178
(305) 222-7447 | www.dragonflyrestaurants.com/doral-florida
Uma verdadeira experiência gastronômica e cultural japonesa, inspirada nos mercados de peixes tradicionais do Japão. Seguindo a tradição japonesa de culinária, Dragonfly foca na preparação de pratos à base dos ingredientes mais frescos disponíveis, apresentando o sabor típico japonês com um toque moderno. A brisa fresca do oceano e pescadores descarregando suas embarcações compõem o cenário do restaurante, que apresenta um mar de cores, sabores e atividades.
Fogo De Chão Brazilian Steakhouse (brasileiro)
836 1st St., Miami Beach, FL 33139
(305) 672-0011 | fogodechao.com
Autêntica churrascaria brasileira presente no Brasil há mais de 35 anos, Fogo De Chão levou à América do Norte o delicioso e prestigiado modo brasileiro de assar carnes. O menu inclui deliciosos cortes de carnes assadas na brasa, como cordeiro, frango, porco e a aclamada picanha, preparadas por experientes churrasqueiros gaúchos. Também são oferecidas saladas gourmet e outros acompanhamentos, incluindo vegetais frescos, carnes curadas, salmão defumado e queijos importados, bem como uma variedade de pratos tradicionais brasileiros, como o mundialmente famoso pão de queijo. Para ficar ainda melhor, os clientes podem desfrutar de vinhos de uma lista premiada.
Tiramesu (italiano)
101 Washington Ave., Miami Beach, FL 33139
(305) 532-4538 | tiramesu.com
Restaurante italiano de longa data na famosa Lincoln Road, agora instalado em um novo endereço em Miami Beach, ao sul da Fifth Avenue. Com o chefe executivo Fabrizio Pintus no comando, o menu apresenta uma impecável seleção de pratos da culinária italiana, com uma abordagem moderna e inovadora. Tradicionalmente, os sabores italianos são elevados para refletir as tendências atuais e envolventes do agitado ambiente gastronômico da Itália. Cabe ao chef adicionar os sabores do sul da Flórida aos pratos típicos italianos. Os cocktails da casa apresentam uma distinta mistura entre as bebidas italianas e os ingredientes locais.
Santorini Greek Restaurant (grego)
101 Ocean Drive, Miami Beach, FL 33139
(305) 672-6624 | www.santorinibygeorgios.com
Este lugar único oferece algo para cada gosto, apresentando uma cozinha mediterrânea à base de ingredientes frescos, que abrange a cultura grega. A comida fantástica somada à equipe de funcionários atenciosa fazem com que a clientela do Santorini retorne frequentemente à casa. Experimente o ceviche de tuna e melancia, que desmancha na boca, o imperdível Saganaki e o crocante e saboroso Spanakopita.

Cardápio especial do restaurante Dragonfly em Doral tem base em ingredientes frescos
Cardápio especial do restaurante Dragonfly em Doral tem base em ingredientes frescos

El Gran Inka (peruano)
3155 Ne 163rd St., North Miami Beach, FL 33160
(305) 940-4910 | www.graninka.com
Este distinto restaurante peruano de cozinha exótica renomada apresenta pratos elaborados em um ambiente sofisticado, moderno e ainda aconchegante. Surpreenda os sentidos com uma variedade incrível de genuínos pratos peruanos à base de frutos do mar e outras iguarias preparadas manualmente de forma tradicional. A casa também oferece ambiente externo e sala de jantar privada para grupos. El Gran Inka fica a apenas alguns minutos da praia e do Aventura Mall. Reservas são recomendadas.
Bahia At Four Seasons Hotel Miami (mexicano)
1435 Brickell Ave., Miami, FL 33131
(305) 358-3535 | www.fourseasons.com/miami/dining/restaurants/restaurant_menus/bahia_lunch
Descubra o sabor da cozinha litorânea do México no sofisticado restaurante e lounge Bahía, localizado ao lado da piscina, no topo do Four Seasons Hotel Miami. Aprecie os autênticos pratos de inspiração da península de Yucatan com um toque dos sabores caribenhos, latinos americanos e europeus, os quais exercem uma influência cultural histórica nessa área. Especiarias autênticas dão um toque de sabor e fragrância característicos da comida mexicana e uma série de tequilas e mezcal complementam a tradicional experiência mexicana.
Downtown Bistro (francês)
114 Se 1st St., Miami, FL 33131
(305) 374-7284 | downtownbistromiami.com
Este moderno bistrô francês é de alto padrão, com sua cozinha francesa clássica com um toque moderno, oferecendo pratos cuidadosamente preparados apenas com ingredientes da mais alta qualidade. Os pratos saudáveis especiais oferecidos diariamente e a seleção exclusiva de vinhos e cervejas, juntamente ao ambiente chique, garantem uma experiência gastronômica francesa singular. Experimente o Moules Marinieres, o Escargots a la creme e uma taça de um luxuoso vinho Bordeaux e seja transportado aos lindos campos da França.
Bulla Gastrobar (espanhol)
2500 Ponce De Leon Blvd., Coral Gables, FL 33134
(305) 441-0107 | www.bullagastrobar.com
Semelhante aos famosos gastrobars da Espanha, o bar no Bulla é o centro da atração, mas a ênfase está em criações gastronômicas de qualidade. Aconchegante, casual e com preços moderados, Bulla atrai pela boa comida e ótima seleção de vinhos. A cozinha é dedicada a servir os mais autênticos tapas e pratos espanhóis, além de criações modernas adaptadas, refletindo um menu internacional. Os cocktails são deliciosos, especialmente as sangrias, e o ambiente é cercado por funcionários atenciosos prestando bom serviço.
Graziano’s Restaurant Brickell (argentino)
177 Sw 7th St., Miami, FL 33130
(305) 860-1426 | www.grazianosgroup.com
Tradicional churrascaria argentina com mais de vinte anos de experiência, Graziano’s é amplamente reconhecida como a melhor churrascaria argentina em Miami. O restaurante oferece uma experiência de jantar inesquecível, que satisfaz a qualquer amante de carne e vinho. A seleção de massas caseiras, saladas e frutos do mar também são uma tentação. Tudo é preparado de forma caseira com ingredientes frescos da mais alta qualidade, adquiridos localmente sempre que possível, e preparados do modo tradicional argentino com um toque de Miami.

 

Os 5 melhores restaurantes de Miami Beach

The Dutch Salted Lime Pie é uma especialidade da casa, além dos peixes e mariscos inspirados nas raízes americanas
The Dutch Salted Lime Pie é uma especialidade da casa, além dos peixes e mariscos inspirados nas raízes americanas

Izzy’s Fish & Oyster
423 Washington Ave., Miami Beach, FL 33139
(305) 397-8843 | izzysmiami.com
O conceito do Izzy’s Fish & Oyster surgiu a partir de memórias de uma infância as margens das praias de Narragansett, Cape Cod e suas ilhas, em verões ensolarados, noites amenas, pés descalços na areia e barrigas fartas com os frutos do mar mais frescos que o litoral de New England tem a oferecer. Para alguns, o restaurante será uma recordação dos belos momentos de verão, para outros a primeira experiência com os tradicionais pratos à base de frutos do mar de New England, na vibrante Miami Beach. Izzy’s Fish & Oyster oferece capacidade para até 65 pessoas e área de jantar externa. Reservas são recomendadas.
Lure Fishbar
Loews Miami Beach Hotel
1601 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33139
(305) 695-4550 | www.lurefishbar.com
Luxuoso restaurante inspirado em yacht clubs, Lure apresenta um conceito focado nos frutos do mar, oferecendo um dos melhores raw bars da cidade e impecável comida cozida. Escolha a partir de uma extensa seleção de sushis, ostras e mariscos frescos, bem como aperitivos e entradas inspirados em Miami. Também há um menu completo com itens cozidos e pratos que não levam nenhum tipo de fruto do mar. No bar você encontra um menu eclético, com uma variedade de cocktails de nomes que incluem “The Catch and Release”, “Masters At Arms” e “Auxiliary Ship”.
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, FL 33139
(305) 534-2124 | www.macchialina.com/miami-beach
Esta energética taverna italiana apresenta pratos ousados de inspiração sazonal do chefe proprietário Michael Pirolo. Com receitas simples, sabores claros, ingredientes frescos e um toque rústico, Macchialina se tornou rapidamente o restaurante italiano favorito entre os críticos, moradores locais e turistas apreciadores da boa comida em ambiente casual e aconchegante. As paredes de tijolos antigos, banquetas em couro escuro e uma playlist de músicas ecléticas criam uma atmosfera agradável e alegre no local. A carta de vinhos italianos apresenta bebidas de produtores de boutique e uma lista de cocktails criativos do aclamado diretor de bebidas Will Rivas.
The Dutch
W South Beach
2201 Collins Ave., Miami Beach, FL 33139
(305) 938-3111 | thedutchmiami.com
Restaurante, bar e sala de ostra, The Dutch é inspirado pelos cafés locais, pousadas, tabernas, bistrôs de bairro, barracas à beira-mar e pela mesma mistura de influências culturais que tornam Miami Beach um lugar tão atraente. O premiado chefe da casa Andrew Carmellini oferece um menu inspirado nas raízes americanas, com peixes, mariscos, carnes e produtos locais. O ambiente confortável e casual combina com qualquer ocasião, apresentando piso em madeira clara, paredes de tijolos pintados de branco, vigas de troncos suspensos e um bar de licores, em um espaço iluminado e arejado que se enche de fluxo e agitação diária. Reservas são recomendadas.
Estiatorio Milos
730 1st St., Miami Beach, FL 33139
(305) 604-6800 | milos.ca
Reconhecido como um dos melhores restaurantes mediterrâneos de frutos do mar no mundo, Estiatorio Milos foi fundado pelo aclamado chefe Costas Spiliadis, que fez do restaurante um destino culinário sem igual em Montreal, Nova York, Atenas, Las Vegas, Miami e Londres. Ao compartilhar os sabores da Grécia, Milos proporciona aos clientes comida fresca, simples e atemporal, utilizando ingredientes da mais alta qualidade. No Milos, o verdadeiro prazer está em criar o seu próprio menu a partir de um rico mercado de peixes, que está em constante mudança. Com um garçom como guia, você é levado a uma seleção diversificada dos mais frescos peixes e frutos do mar capturados pelos pescadores do restaurante apenas algumas horas antes. Reservas são recomendadas.

 

As 10 melhores apostas do Miami Spice para sábado à noite

O tema “15”do 15th & Vine Kitchen and Bar vai desde o andar onde está localizado o restaurante até as opções do cardápio
O tema “15”do 15th & Vine Kitchen and Bar vai desde o andar onde está localizado o restaurante até as opções do cardápio

15th & Vine Kitchen and Bar
W Miami
485 Brickell Ave., 15th Floor, Miami, FL 33131
(305) 503-4400 | www.wmiamihotel.com
Mantendo o tema “15”, este restaurante localizado no 15º andar, na cobertura do Viceroy Hotel na agitada Brickell Avenue, oferece 15 pratos diferentes em seu menu especial para o Miami Spice. Algumas das opções são Beet-cured Salmon Crudo, Potato Gnocchi e Frozen Coconut Soufflé. Este menu também está disponível para jantares aos sábados à noite. Com uma culinária vibrante, que reflete a diversidade cultural de Miami, o restaurante enfatiza as porções pequenas e saborosas, criadas para serem compartilhadas, representando uma mistura de sabores latinos, asiáticos e italianos. Do ambiente íntimo e aconchegante é possível ter vistas incríveis da piscina icônica de 300 pés e da Baía de Biscayne.
Beachcraft
2341 Collins Ave.
1 Hotel South Beach, Miami Beach, FL 33139
(305) 604-1000 | www.1hotels.com/south-beach
É raro encontrar um restaurante recém-aberto em South Beach que ofereça promoções do Miami Spice aos sábados à noite. Mas esse não é o caso do Beachcraft, no 1 Hotel & Homes South Beach. Pelas mãos do chef Tom Colicchio, o restaurante traz a sensibilidade dos pratos sazonais a Miami. As colaborações de Colicchio com o chefe executivo Michael Fiorello, nativo do sul da Flórida, resultam em um menu puro, repleto de peixes locais e carnes sem antibiótico acompanhados por produtos vigorosos, onde pratos de frutos do mar e vegetais são o centro do palco. Experimente o beets corveli, wagyu steak e coconut panna cotta, além de saladas, raw bar, pães e massas frescas.
Bourbon Steak
Turnberry Isle Miami
19999 W. Country Club Drive, Miami, FL 33180
(786) 279-6600 | www.michaelmina.net/restaurants/miami-st-pete/bourbon-miami
A steakhouse de estilo americano que leva o nome do chef-celebridade Michael Mina oferece um dos menus mais impressionantes do Miami Spice ano após ano. Para um mimo especial de fim de semana, experimente pratos clássicos como o Maine lobster risotto e angus rib eye, em um ambiente chique, projetado pelo designer Tony Chi. Os destaques da casa incluem cortes de carne nobre assadas sobre uma grelha à lenha, pot pie de lagosta, truffle mac & cheese, e quentinhos beignets caseiros para a sobremesa. Desfrute também de uma lista de vinhos premiada, duas salas de jantar privadas e de agitados happy-hours de segunda à sexta.
DB Bistro Moderne
Jw Marriott Marquis Miami
255 Biscayne Blvd. Way, Miami, FL 33131
(305) 421-8800 | www.dbbistro.com/miami
Conheça este bistrô francês que é uma joia, localizado bem no coração de Downtown Miami. O mais novo restaurante do chef Daniel Boulud oferece um empolgante menu que mistura pratos da cozinha tradicional francesa a sabores contemporâneos americanos. A vibrante sala de jantar apresenta um design moderno e um bar e lounge sedutores e aconchegantes, além de um terraço com vistas para a água e duas salas de jantar privadas. Experimente o Coq au Vin com cebolinha, bacon, spätzle e cogumelos variados, num prazeroso e sofisticado jantar francês.
Edge, Steak & Bar
Four Seasons Hotel Miami
1435 Brickell Ave., Miami, FL 33131
(305) 381-3190 | www.edgerestaurantmiami.com
Este ousado restaurante e bar oferece um menu incomum e acessível de alta qualidade, com cortes de carnes interessantes, frutos do mar e vegetais cultivados localmente. O menu contemporâneo americano do aclamado chef executivo Aaron Brooks destaca ingredientes sazonais complementados com ervas e especiarias cultivadas no jardim do restaurante. Um dos melhores happy-hours da cidade acontece nesta moderna steakhouse e eles também oferecem Sunday Brunch semanalmente, classificado como um dos melhores buffets de brunch no país pela revista “Travel + Leisure”. O ambiente elegante apresenta uma sala de jantar estilosa, duas salas de jantar privadas, um agitado bar e um amplo oásis ao ar livre.

Além da alegre atmosfera o Traymore oferece uma variedade maravilhosa de frutos do mar e pratos vegetarianos
Além da alegre atmosfera o Traymore oferece uma variedade maravilhosa de frutos do mar e pratos vegetarianos

Mignonette
210 Ne 18th St., Miami, FL 33132
(305) 374-4635 | www.mignonettemiami.com
Este antigo posto de gasolina dos anos 1930 se transformou num paraíso das ostras e frutos do mar, com opções que variam de modestas às mais luxuosas, podendo agradar a todos os gostos e bolsos. Às vezes, é preciso desviar do óbvio apresentado pelos menus e experimentar algo diferente, principalmente em um restaurante como o Mignonette, que oferece pratos exclusivos e saborosos que não encontramos facilmente em qualquer restaurante. Se você não está disposto a sair da sua zona de conforto, escolha clássicos como ostras stryjewski assadas, temperadas com alho, chiles e manteiga.

Pubbelly
1418 20th St., Miami Beach, FL 33139
(305) 532-7555 | www.pubbellyboys.com/miami/pubbelly
Este gastropub de fusão asiática operado por Andreas Schreiner, Jose Mendin e Sergio Navarro é prestigiado por locais e visitantes por oferecer um local agradável e confortável, com excelente comida, preços justos e serviço atencioso. O chef premiado Jose Mendin apresenta um menu focado em pratos pequenos para serem compartilhados, incluindo Duck & Pumpkin Dumplings, com canela e manteiga de soja; Pubbelly Ramen (barriga de porco assada, caldo de capim limão picante e ovo escalfado); Short rib Tartare com maçãs, ovo de codorna, mostarda verde, molho de tobanjan e pinenuts; e Octopus à la Plancha com chouriço, piquillo, yuzu e sementes de soja.

Quality Meats Restaurant
1501 Collins Ave., Miami Beach, FL 33139
(305) 340-3333 | www.qualitymeatsmiami.com
Miami Beach pode ser bastante cara quando o assunto é jantar com qualidade, mas no Quality Meats o investimento é totalmente válido, com opções como seared scallops e filet mignon oferecidos pelo menu promocional Miami Spice, que proporciona um jantar chique num sábado à noite a preços especiais. Com uma perspectiva do Velho Mundo e uma distinta abordagem modernista, Quality Meats dispõe de 170 lugares e uma sala de jantar privada com capacidade para 85 pessoas, além de mesas ao ar livre. Reservas são recomendadas.

Red the Steakhouse
119 Washington Ave., Miami Beach, FL 33139
(305) 534-3688 | www.redthesteakhouse.com
O menu desta steakhouse foi criado pelo chef executivo Peter Vauthy, que oferece apenas os cortes de carnes angus mais nobres e certificados, com ou sem osso, e ingredientes sazonais frescos. Tudo no restaurante é preparado a partir do zero, dos molhos aos acompanhamentos, e as inúmeras opções de pratos variam semanalmente, abordando um tema diferente. Isso quer dizer que você pode jantar todo sábado no Red e experimentar os diferentes menus oferecidos. O menu é complementado por um bar que apresenta mais de 500 vinhos diferentes, incluindo seus próprios coquetéis de assinatura feitos na hora. Recentemente, Red foi nomeado o restaurante “Inovador do Ano” pela National Beef Association.

Traymore
2445 Collins Ave., Miami Beach, FL 33140
(305) 695-3600 | www.comohotels.com/metropolitanmiamibeach/dining/traymore
O chefe executivo Juan Loaisiga elaborou um menu moderno e ainda atemporal, que apresenta pratos de frutos do mar clássicos da Flórida e os favoritos dos americanos. Às noites no Traymore apresentam uma atmosfera vibrante, no momento em que as mesas do lobby vão sendo acomodadas no terraço. Almoçar e jantar neste local é sempre um momento alegre e, para muitos, este é um destino certo para apreciar os melhores frutos do mar sazonais da Flórida. O restaurante também oferece itens no menu especialmente para os vegetarianos. O cauliflower tartare com summer truffle, gema de ovo crocante e caviar provavelmente é a melhor opção para você aproveitar o Miami Spice sem ganhar nenhum quilinho indesejado.

Por Luiza Lessa -  Noah Fecks / Tiramesu / Bara Charashi / W Miami / COMO Hotels and Resorts

 

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