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Nutrição Esportiva

Fatias do bolo de banana e castanha-do-pará
Fatias do bolo de banana e castanha-do-pará

Para o esportista, tão importante quanto os treinos é ter uma alimentação adequada como parte da preparação, para alcançar os melhores resultados. Através dos nutrientes e substratos essenciais, o atleta obtém força, velocidade e resistência necessária para os treinos, além da recuperação muscular e do organismo como um todo após a atividade. De acordo com especialistas, o ideal é combinar proteínas e carboidratos, que ajudam a repor a energia gasta de forma saudável e balanceada.

Saber o que comer antes e depois da atividade física é fundamental. Erros na alimentação podem resultar em enjoos, câimbras e até fraturas. Um excelente alimento para o esportista é a banana, rica em carboidratos, vitaminas do complexo B e potássio. Misturada a outros ingredientes como cereais e mel, a banana se torna ainda mais rica em energia, sem ser muito calórica. Uma ótima opção para um lanche pré-treino é o bolo de banana e castanha-do-pará, ensinado pela especialista em nutrição esportiva, Susana Bonumá, em seu livro “A dieta do corredor”.

Bolo de banana e castanha-do-pará

  • Grau de dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparo: Até uma hora
  • Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

  • 2 ovos inteiros
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 4 bananas-prata picadas
  • 1 pires de castanha-do-pará

MODO DE PREPARO

  • Bata os ovos na mão. Em seguida, acrescente o açúcar, o óleo, a farinha, a canela, a banana picada e as castanhas. Misture bem os ingredientes até a massa ficar com uma consistência bem pesada. 
  • Adicione o bicarbonato, o fermento e misture delicadamente. Leve ao forno médio em forma untada e polvilhada com açúcar e canela e asse por aproximadamente 50 minutos. Depois disso, é só servir.

 

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